【用法】每日早、晚各1次，每次飲服20毫升。
【注釋】《荊楚歲時記》中記載：古俗陰曆正初一，家人先用後長，飲屠蘇酒，以防春日滋膏厚味，損傷脾胃。是見本方藥健脾和胃，化積消滯之功。方中以桂枝、防風、蒼術、藿香、威靈仙除風寒邪氣；白術、白芷、厚樸、陳皮、檀香、豆蔻健脾和胃；川烏、川椒溫中止痛；川軍化積消滯。
噎膈酒
【來源】《驗方新編》。
【用料】荸薺60克，厚樸(薑炒)15克，陳皮15克，白蔻仁(炒)15克，柿餅15克，白糖60克，冰糖60克，蜜30克，白酒1.5升。
【功效】和中養胃。
【適應證】胃癌，食道癌及脘腹疼痛，飲食不下。
【製法】上藥除白糖、蜜外，全部搗碎置淨器中，入酒浸泡，密封15日後開啟，對入白糖、蜜，攪拌均勻，過濾去渣即可。
【用法】每日早、午、晚各飲10～20毫升。
【注釋】方中荸薺功能清熱化痰消積，開胃下食，可療膈氣；厚樸為溫中下氣要藥，亦有行氣通達之用，可治反胃；陳皮、蔻仁化濕理氣，溫中止嘔，平胃以抑膈氣；柿餅功能寬中下氣，可除氣膈；白糖、冰糖、蜂蜜補中潤利，助正以達氣虛之逆。諸味開降胃氣，除膈下食，為膈氣不利之良劑；藥味燥、潤相濟，補、泄相輔，酒浸為飲，融貫諸味，助藥勢以行速度。噎膈患者用之有利無弊，值得一用。
縮砂酒
【來源】《本草綱目》。
【用料】縮砂仁30克，黃酒500毫升。
【功效】行氣和中，開胃消食。
【適應證】胸腹脹滿，消化不良，嘔惡胃痛，泄瀉，痢疾，疝氣等。
【製法】將縮砂仁炒後研成粗末，用白布袋盛之，置於淨瓶中，入黃酒浸泡，封口，3～5日後開封，去掉藥袋，澄清後即可飲用。
【用法】每日3次，每次30～50毫升，空腹溫飲。
【注意】陰虛有實熱者不宜飲用此酒。
【注釋】縮砂仁性溫味辛，入脾、胃二經，功效行氣調中，和胃醒脾，主治腹痛疼脹、胃呆食滯、噎膈嘔吐、寒瀉冷痢、妊娠胎動等症。《本草彙言》曰：“砂仁，溫中和氣之藥也。若上焦之氣梗逆而不下，下焦之氣抑遏而不上，中焦之氣凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷”。
薯蕷酒
【來源】《食醫心鑒》。
【用料】生山藥250克，黃酒1.5升。
【功效】補氣養陰，滋脾固腎。
【適應證】食欲不振，腹脹便溏，咳嗽喘息，遺精，小便頻數，婦女白帶，以及老年人的糖尿病。
【製法】先用竹刀把山藥刮皮，切成碎塊；後把酒放入；後把酒放入砂鍋內煮沸，再放入山藥，如藥鍋大，酒可適量增多，約煮半小時，待山藥熟，撈出來，拌入蜂蜜50克，另存，酒亦另存。
【用法】每日清晨，漱口完畢，以蔥花、花椒、食鹽適量，拌上山藥15克許，空腹食下，然後飲煮剩之酒約30毫升。
【注釋】山藥，《本經》原名薯蕷，性味甘平，入脾、腎、肺經，能益氣養陰，補肺脾腎，尤益於脾胃氣弱，食少便溏，故主傷中，補虛羸，益氣力，長肌肉。用黃酒之緩溫，合而為藥酒，適合於一般體質而見上述症狀輕微者。《本草正》曰：“山藥能健脾補虛，在精固腎，治諸虛有損，療五勞七傷，第其氣輕性緩，非堪專任，故補脾肺，必主參、術；補腎水，必君茱、地；澀濁帶，須破故同研；固精泄，仗菟絲相濟”。故本酒可隨症佐以它藥，以增其效用。
2.補肝腎狗脊當歸丹參酒
【組成】狗脊、丹參、黃芪各30克，當歸25克，防風15克，白酒1000克。
【製法】將上藥加工粗碎，裝入細紗布袋裏，放入壇內，倒入白酒。
【適應證】補肝腎，益氣血，祛風濕，通經絡。適用竽肝腎虛，氣血不足或因風濕所致的腰腿痛等症。
【用法】每日飲服2次，每次20～30毫升。
胡麻酒
【組成】胡麻仁(黑芝麻)40克，黃酒1000克。
【製法】將胡麻仁除去雜質，淘洗幹淨，微炒香，置瓷器內搗爛成泥，再將黃酒倒入瓷器內，同藥泥攪勻，加蓋密封，置陰涼幹燥處。每日晃動數下，7天後澄清透明即成。
【適應證】補肝腎，潤五髒。適用於肝腎精血不足所致的眩暈，須發早白，腰膝酸軟，步履艱難，腸燥便秘等症。善飲酒者，可用白酒浸製，佐膳亦可。
【用法】每日飲服2次，每次15～20毫升。
首烏生津酒
【組成】何首烏120克，胡麻仁、當歸各60克，生地80克，冰糖50克，白酒2500克。
【製法】將何首烏、當歸、生地加工碎，胡麻仁搗爛，用絹袋共盛之，紮緊口，置於瓷壇中，注入白酒，置文火煮數沸後放入冰糖，待冷後密封，置陰涼幹燥處。15天後開封，去藥袋，靜置澄清，貯入淨瓶中即可。
【適應證】補肝腎，養精血，清熱生津，烏須發，延年益壽。適用於肝腎不足，陰虛血枯所致的腰膝酸痛，遺精帶下，須發早白等症。大便稀溏者忌用。
【用法】每日早晚各飲服1次，每次10～20毫升。
年青地黃酒
【組成】熟地黃100克，萬年青150克，紫桑椹100克，黑芝麻50克，淮山藥200克，南燭子30克，花椒25克，白果15克，白酒2000克(56度二鍋頭為宜)。
【製法】將諸藥共搗碎細，白夏布包貯，置淨器中，以酒浸之，1周開取，去渣備用。
【適應證】補肝腎，烏須發，聰耳明目。適用於肝腎虧損所致的須發早白，視聽下降，未老先衰等症。服藥期間勿食蘿卜。
【用法】每日早晚各空腹溫飲1次，每次25毫升。
壯的酒
【組成】五味子955克，米酒或高粱酒3000毫升。