當然不是真的頭頂大鍋，隻是這位評委也夠特立獨行的，戴了個說鬥笠不像鬥笠，說帽子不像帽子的玩意兒在腦袋上，乍一看去就像口倒扣在腦袋上的大鍋，要是再穿身布袍，那活脫脫就是個島國戰國時期的和尚了。
而且這貨還真是穿了身布袍，還是白色的，胸前後背都有彩線繡成的圖案，胸前是隻扒雞、背後是隻烤鴨，兩隻胳膊一抖落，卻是螃蟹大蝦。這身打扮太牛了，用特立獨行都不足以形容，正常人怎麼看都得感覺這是個瘋子。
可不就是瘋子嗎？
方洛猛然想起自己成為神豪之後聽說過的一個食界另類人物，有華夏北六省第一勺的“何瘋子”。
據說這人不僅菜做的好，還是個釀酒的大家，研究飲食之道都入魔了；平日裏不拘小節，到了正式場合，就喜歡穿著一身鍋蓋帽和雞鴨魚肉螃蟹大蝦圖，很有某先生在現代京都大學著一身長衫，以古稀之年大泡十九歲小妹妹的風采。
自古有大才者，無不有怪癖。
這位何瘋子就是如此，性之所至，攸忽來去，在皇城南水宮做過菜、捉古園釀過酒，然後就不知跑到哪裏去了，連華夏多位名人都摸不到他的去向，誰成想居然跑到法蘭西來了，還成了這場比賽的評委？
方洛感覺世界真小。自己對這位何瘋子聞名已久，沒想到居然在這裏見到了，眼見這位一出現。
一些國外的記者就驚呼起來，估計是把他當成一位行為藝術家評委了。這也算是開天辟地以來第一位搶了選手風頭兒的評委吧？
可任憑這些國外記者大呼小叫，何必卻是懶得搭理。
倒是上下打量了方洛幾眼，衝他笑著點了點頭。
方洛也是笑著回應，這位華夏食界的瘋子宗師一生癡迷廚藝酒道，看輕名利，才是真的求道者，很讓他佩服。
這會兒抽簽結果已經出來了。蕭雅美抽的是‘品酒’，巴黎皇家餐廳老板抽的是‘甜點’。這兩個結果讓內行們都有些失望，期待著媒體代表傑西卡傑西能抽個冷碟熱菜什麼的，誰想今天邪了門兒了。
她抽得居然是‘麵點’，也就是華夏勤行所說的‘白案’。
品酒、麵點、甜點，無論華夏菜還是法蘭西菜，也都離不開這三樣；可說到底這些也不是主流，都是些綠葉陪襯，內行們自然有些失望，外行倒是興奮起來，尤其是女人們，麵點和甜點更是她們的最愛。
幾名評委商量了一下，決定先比品酒。至於麵點和甜點。
這兩項本來就是有交集的，比如用麵做的甜點該如何歸類？
最後還是來自美洲的莫裏斯評委提出，既然這兩項都被作為了比賽項目，那麼就規定麵點一項為主食，比如包子、餃子和各類麵條兒，就算做出豆沙餡的包子來，也還是視為麵點；至於甜點，自然是突出一個甜字，但是應以佐餐的小點心、冰淇淋等物為主。
不可以涉及主食。這個提議立刻得到了幾位評委的一致認同。