763.泉水能直接喝嗎
有些人看到一些山泉或地泉水清澈透明，以為它是天然礦泉水，直接喝不會有害處。豈不知，這種做法是極不當的。
據衛生部門對一些地方的泉水進行檢驗發現，這些泉水中的細菌總數及大腸杆菌等，數量都不同程度地超過生活用水中的水質標準，汙染非常嚴重。如果直接飲用這些泉水，極易引起急性胃腸炎。因此，生泉水還是不要喝為好。
764.飯後一杯茶科學嗎
茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿。飯後馬上喝茶，茶中的鞣酸進入胃腸道後，會抑製胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物不可缺少的。而且鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，使這些蛋白質凝固。吃的蛋白質越多，喝的茶越濃，這種情況就越嚴重。此外，大量的鞣酸還對胃黏膜產生刺激，引起胃功能失常，導致消化不良。此外，茶葉中的茶堿還具有抑製小腸吸收鐵的作用。
因此，飯後最好不要馬上喝茶，待腸胃消化食物後，再喝茶為好。
醫師建議：
在吃飯後1小時內最好不要飲茶，應待飯後1小時胃內食物消化得差不多時再飲用茶水，這樣對消化功能和物質凝固就不會產生太大的影響了。
765.能用橘皮泡茶喝嗎
橘皮具有清涼、解熱、消炎、開胃的功效，泡水飲用對身體有好處。然而近年來，果農為保鮮橘子，常會用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑能抑製細菌侵入，延長橘子的保鮮期，然而橘皮上卻殘留了大量毒素，難以用清水洗淨。若泡茶喝了，對人體有害。
另外，因橘樹會遭病蟲害，為防蟲害果農還會向樹上噴灑大量的農藥。這些殘留在橘皮表麵上的農藥經開水一泡後便會溶解，喝了這種茶便等於吸收了毒素。
因此，未經處理的橘皮泡茶對人有害。
766.濃茶能解酒嗎
人醉酒後，會心跳加快，血管擴張，血液流動加速。而茶中所含有的茶堿、咖啡因等，具有興奮心髒的作用，所以喝茶更加速了心髒跳動，加重了心髒負擔。而且酒後喝茶，尤其是醉酒後飲濃茶，茶葉中的茶堿還會迅速通過腎髒產生強烈的利尿作用。這樣人體內的酒精就會在尚未被轉化為乙酸、分解為二氧化碳和水之時，以乙醛的形式過早地進入腎髒，從而損傷腎髒。
由此可見，濃茶既不能促使體內酒精的分解，也不能使醉酒人盡快恢複常態，隻會加劇對身體的損害。
767.隔夜茶還能接著喝嗎
茶泡得時間較長，其中的維生素C、維生素P等營養素便會大量損失；在氣溫高時，還易受微生物汙染，不符合飲食衛生。茶水中的蛋白質、糖類等營養成分，也易因細菌、真菌的繁殖而使茶水變質。據權威部門檢測，有些茶葉中含鉛量超標，然而衝泡的茶水含鉛量卻很少，並未超過飲用水的標準。但衝泡的時間過長，茶水中的含鉛量會明顯增加。隔夜茶因浸泡時間過長，茶中衍生大量細菌，喝後是不利於健康的。
768.茶葉能多次衝泡嗎
有些人喝茶時，一杯茶從早泡到晚的，這種方法是不可取的。
茶葉經過多次衝泡後，不僅沒有了茶水的味道，而且還會能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，喝了這樣的茶便會損害健康。
理想的泡飲方法是每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
769.滾沸水沏茶科學嗎
有些人習慣於用滾開的沸水沏茶，認為這樣沏出的茶味好、色濃。其實不然。
用沸水沏茶不僅會使茶葉中的維生素被破壞掉，且還使茶中含有的有害物質茶堿等大量析出，飲後危害健康。
據實驗數據顯示，用100℃的沸水沏茶，3分鍾後雖可將茶泡開，但經過7～8分鍾，茶葉中的維生素C就全部被破壞掉；若是用質好葉嫩的高檔茶葉，沸水泡過後茶葉極易被悶熟，且茶湯色澤發暗，失去原有的清新醇香的氣味。
所以，用沸水泡茶的方法是不科學的。
專家支招：
沏茶最好是用70～80℃的溫開水，泡大約10分鍾左右即可，這是茶葉中的維生素C可保持60%～70%，而且茶湯的色、香、味俱全。
770.空腹喝茶有哪些害處
空腹時喝茶，容易使腸道吸收過多的咖啡堿，導致心慌、頭暈、手腳無力等症狀出現。
患有胃、十二指腸潰瘍的中老年人，清晨空腹飲茶，茶中的鞣酸還會刺激胃腸黏膜，導致病情加重，甚至引起消化不良或便秘。
另外，茶葉中含有氟，空腹飲茶還易使氟攝入量過多，可能引起腸道疾病。一般磚茶每克中能浸出0.25毫克氟，嫩茶葉每克能浸出0.06毫克氟。每天用3～10克茶葉，人體中的氟不會過量。但若長期空腹飲茶，就可能引起慢性氟中毒。
772.菊花茶能過量喝嗎
常喝菊花茶能清心明目、去火降壓，防治頭痛。但是，由於菊花中含有菊甙、氨基酸膽堿、黃酮類等麻痹中樞神經的成分，如果用量大、飲得頻繁，就可能會影響呼吸和血液循環。因此，飲用菊花茶時應注意，每次泡茶用菊花不要超過3克，這樣對更有益健康；否則，飲用量過大將會對健康產生不良影響。
773.吃羊肉後能馬上喝茶嗎
羊肉肉香味美，營養豐富，冬春寒冷之季多吃些是有好處的。但是，吃羊肉後馬上喝茶卻會對身體有害。
這是因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉含有較多的鞣酸。如果吃完肉後馬上喝茶，茶葉中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白質。這種物質具有收斂作用，會使腸蠕動減弱，致使大便中水分減少，導致便秘。這樣，有毒物質就會在腸內停留時間過長而被人體吸收，影響身體健康。
775.咖啡能多放糖嗎
在喝咖啡時，為了減輕咖啡的苦味，增強咖啡特有的香氣和口感，適當加點糖攪拌是合理的。但是，有些人卻會在咖啡裏加過多的糖，這就不當了。
咖啡裏若放糖過多，人飲用後便會感到無精打采，甚至會十分疲倦。這主要是由於飲了加糖過多的咖啡後，會反射性地刺激胰髒中的胰島細胞，分泌大量胰島素。過量的胰島素會降低血液中的葡萄糖含量，而一旦血糖過低，人就會出現心悸、頭暈、肢體軟弱無力、嗜睡等症狀。因此，喝咖啡時應注意不可加糖過多。
專家支招：
在煮製生咖啡時，按比例投料，一般用50克咖啡、1000克水、100克白糖，可煮4杯咖啡（每杯約225克）。要注意掌握火候，先用大火將水燒開，投入咖啡後，改為小火，邊燒邊攪，煮沸3分鍾左右停火，濾出咖啡渣即成。煮好後應馬上飲用，放涼再喝泡沫就會遭到破壞，咖啡的香味也會隨蒸汽跑掉。
776.吸煙時喝咖啡有害嗎
一支香煙，一杯咖啡，品位的表現。然而醫學專家研究發現，咖啡、可可飲料中的咖啡因，在香煙中尼古丁等誘發物質的作用下，容易使人體的某些組織細胞發生突變，甚至誘發癌症，而且咖啡和煙中的有害物質還會形成疊加反應，加重雙方的毒副作用。因此，喝咖啡或喝含咖啡因飲料時，最好不要同時吸煙。
777.飲酒時能喝咖啡嗎