糖尿病對眼睛的損害，最常見的為白內障，約占糖尿病視力模糊患者的一半左右。此外，還可引起玻璃體出血、青光眼、屈光改變及眼肌神經損害。尤其糖尿病性視網膜病變，是嚴重的並發症之一，晚期常可致盲。據統計糖尿病患者失明率是非糖尿病患者的10～25倍，而糖尿病性視網膜病變占糖尿病全眼並發症致盲率的80％。據調查，4年以下糖尿病並發視網膜病變率為4％，10年以下為62.5％。可見糖尿病性視網膜病變常常發生在糖尿病病情長期控製不佳的病例中，而且是造成糖尿病患者失明的主要原因。
由於糖尿病患者的血糖長期處於高水平狀態，易使眼晶體蛋白質發生糖基化而形成白內障，所以糖尿病患者比非糖尿病者患白內障要早，成熟亦較快。
糖尿病性青光眼發病率也比較高，比同齡非糖尿病患者的高3倍，已引起人們的關注。
糖尿病性視神經萎縮亦是糖尿病引起失明的原因之一。
綜上所述，可見糖尿病和眼的關係十分密切，其發病情況取決於患者病程長短，病情控製好壞。所以糖尿病患者在出現輕微視力模糊、視力下降的初期階段，絕不能掉以輕心，應積極控製糖尿病，定期檢查眼底，以利於早期預防、早期發現、早期治療眼病，同時要注意飲食的調整。
中醫認為，糖尿病並發眼病屬於“視瞻昏渺”、“雲霧遮睛”、“暴盲”、“圓翳內障”、“風變內障”等範疇，常由肝腎陰虛、淤血內阻所致。
1.飲食指南
（1）根據主症不同。辨證施食。
（2）多食富含維生素C的新鮮蔬菜及動物肝髒。
（3）糖尿病並發青光眼的患者，1次的飲水量要適當限製，可少量多次飲用。
（4）忌飲濃茶和咖啡，忌食辛辣肥膩之品。
2.食療方
（1）牛奶衝雞蛋
原料：牛奶1杯，雞蛋1個。
製作方法：將雞蛋打散後，衝入牛奶，煮沸後服食（或加適量蜂蜜）。每日1次，連服數日。
適應證：用於糖尿病並發白內障屬陰血不足者，有滋補明目之功效。
（2）菊花山楂茶
原料：菊花3克，山楂15克，決明子（搗碎）10克。
製作方法：將以上3味放入熱水瓶內，用沸水衝泡後，蓋嚴瓶蓋，浸泡30分鍾即可。每日1劑，代茶飲。
適應證：用於糖尿病並發視網膜病變，證屬肝腎陰虛者，有滋養肝腎之功效。
（3）枸杞白菊茶
原料：枸杞子、白菊花各10克，優質綠茶3克。
製作方法：將以上3味用沸水泡燜10分鍾，即可飲用。每日1劑，不拘時頻頻飲之。
適應證：用於糖尿病並發視網膜病變，證屬陰虛陽亢者，有滋陰平肝、明目之功效。
（4）養肝明目湯
原料：豬肝100克（羊肝、雞肝也可），枸杞子30克，女貞子、車前子、蒺藜子、菟絲子各12克，白菊花10克，鹽少許。
製作方法：將以上各味（除豬肝及鹽外）分別進行清洗、幹燥，研為粗末，混合均勻，裝入瓶中備用。每用15克藥末，取豬肝100克洗淨切為薄片，二者煮湯服或蒸服均可，服時加鹽少許調味。佐餐食用或單用均可。
適應證：用於糖尿病並發視網膜病變，證屬肝。腎不足者，有滋陰明目之功效。
（5）雞蛋枸杞湯
原料：雞蛋2個，枸杞子30克。
製作方法：將以上2味加適量的清水共煎煮，蛋熟去殼再煮。喝湯食蛋，連用3～5日。
適應證：用於陰血不足型糖尿病眼病，症見視力明顯減退者，有滋陰養肝、明目之功效。
（6）豬肝蔥白雞蛋湯
原料：豬肝200克，雞蛋2個，蔥白5莖（每莖約10厘米長），麻油、鹽、味精適量。
製作方法：把豬肝切片，加水煮湯，然後打入雞蛋，加入蔥白，再煮片刻，加鹽、味精、麻油調味即成。服食。
適應證：用於糖尿病並發視網膜病變，證屬精血虧虛者，有養血明目之功效。
糖尿病並發皮膚瘙癢症的食療方
糖尿病並發皮膚損害，最常見的是皮膚瘙癢症。它可以出現在糖尿病症狀發生之前，也可出現在糖尿病症狀發生之後。泛發性皮膚瘙癢症多見於老年性糖尿病患者；外陰瘙癢症多見於女性糖尿病患者。當外陰、肛門發生皮膚瘙癢時應考慮到患糖尿病的可能。
在糖尿病得到控製時皮膚瘙癢症容易痊愈，但對症止癢、合理飲食調養等輔助治療，仍為不容忽視的措施。
糖尿病並發皮膚瘙癢症中醫稱之為“癢風”、“風瘙癢”。本病多由糖尿病日久，血分有熱，氣血虛弱，肌膚失養，或血虛生風，不得外泄所致。
1.飲食指南
（1）提倡清淡飲食，宜多吃新鮮蔬菜及高纖維食物，通過增加排便次數，改善腸道功能而消除便秘，瘙癢也隨之而愈。
（2）忌食辣椒、大蒜、芥末、胡椒等刺激性調味品，醃製品、巧克力食品也應少食，忌酒。
2.食療方
（1）槐花粥
原料：生槐米、土茯苓各30克，粳米60克。
製作方法：將生槐米、土茯苓加水煎成2碗，再與粳米共煮為粥。供晚餐食用。
適應證：用於糖尿病並發皮膚瘙癢，證屬濕熱熾盛者，有清熱利濕、解毒止癢之功效。
（2）蘿卜纓薏苡仁粥
原料：蘿卜纓、馬齒莧、薏苡仁各30克。
製作方法：將蘿卜纓、馬齒莧、薏苡仁洗淨，加適量水，煮粥。每日食用1次，1個月為1個療程。
適應證：用於糖尿病並發皮膚瘙癢，證屬風熱血燥者，有清熱祛風、涼血潤燥之功效。
（3）桃仁高粱粥
原料：桃仁（去皮尖）10克，高粱米（或粳米）50克。