怎樣使油煙機永不沾油
油煙機是為廚房解決油煙困擾的衛士，但油煙機自身卻成了灰姑娘。油煙機的清洗已成為所有家庭的困擾。
選擇一種好的去油劑是解決問題的第一步。去油劑的種類很多，但各種去油劑在性能上會有很大差異。選擇時不僅要注意其去油能力，還要注意考查其腐蝕性、支靜電能力、易清除性等多種性能。當然使用方便也很重要，要選擇帶噴頭的，雖然貴一些，但一噴一擦，簡便省時，且用量節省，算總賬還是合算的。選好去油劑，下麵就是改變觀念了。假如對油煙機像對白襯衫一樣，不是等髒透了再洗，而是時常清洗，每次隻是舉手之勞，又省時又省力，又時時保持幹淨，何樂而不為？
市場出售的油煙淨，具有去油力強、堿性適度的特點，且洗後具有光亮、防塵、防油的多重作用。帶有噴霧器，使用方便，為改變觀念、經常清潔提供了條件。用這種新概念清洗油煙機，隻需每次做完飯略噴一點，稍置數分鍾，用濕布一擦即淨。清洗葉片，也隻需在停機後向葉片噴上少許，將葉片潤濕，稍置片刻，一開機，被溶解的油汙就被甩掉流進油盒了，達到油煙機永不沾油、不用費力大洗、更不需拆洗的目的。經常洗臉，灰姑娘也就變成了白雪公主。
微波爐異味去除
1.將檸檬皮及汁投入半杯水中，放進微波爐掀蓋烘5分鍾，再用清潔濕布揩拭爐內，即可去除異味。
2.將半杯醋摻進半杯水中燒開，等溫度降到45℃左右，再用濕布蘸著擦拭微波爐內部，便可去除烹燒魚肉產生的強烈氣味。
墨魚骨去油膩
家用的炊具，使用時間長了，會積附一層厚厚的油膩，隻要用墨魚骨在上麵摩擦，就可將油膩除去。
擦水龍頭的竅門
用幹布蘸麵粉或香煙灰來擦，再用濕布擦，最後用幹布擦，可擦得光亮，又不損傷金屬表麵。
刷鐵鍋的竅門
鐵鍋使用時間長了，容易產生黴味，可以用剩茶葉來除黴。首先，在爐灶上加溫烘幹鐵鍋，在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋裏放進幾個幹燥的茶葉包，這樣就能夠預防並除去發黴的現象。另外，也可以在鐵鍋裏加水後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裏擦刷鍋底，不久即可除去鐵鏽。
洗平底鍋的竅門
平底鍋煮過菜後，往往會十分油膩，有時更會粘住一些食物，非常難以清洗，如果用力去刮的話，又會使平底鍋受損，正確的方法是用洗潔精加百潔布清洗。
百潔布用水濕透，擰幹，再將大約一個一元硬幣大小的洗潔精擠在百潔布上。手持平底鍋約45°擺放，將沾有洗潔精的百潔布輕輕刷洗平底鍋，把油汙清除。
將平底鍋洗一遍後衝水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止，用清水將平底鍋徹底清洗。平底鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹幹，放在通氣的位置。
清潔電飯鍋的竅門
因電飯鍋主要用於煮飯，內鍋底的髒物主要是飯粒的焦渣，電飯鍋的外殼烤漆也因為經常有高溫米湯的溢出而被腐蝕，使外殼的烤漆脫落，開關與安全裝置也會因為湯液或飯粒的進入而失靈。鋁製內鍋可用熱水浸泡後，再刷洗。內鍋受堿或酸的作用會被腐蝕產生黑斑，可用去汙粉擦淨或用醋浸泡，過夜後除淨。電飯鍋外殼上的一般性汙跡可用洗潔靈或洗衣粉的水溶解液進行清洗。當電飯鍋內部控製部位有飯粒或汙物掉進去時，應用螺絲刀取下電飯鍋底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、汙物除掉。若有汙物堆積在控製部位某一處時，可用小刀清除幹淨後，用無水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗電腦控製裝置。
給菜板簡易消毒的竅門
先用硬刷和清水將菜板表麵和縫隙洗刷幹淨，然後再用100℃的開水衝洗一遍。
1.陽光消毒法。陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下暴曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板幹燥，減少病菌繁殖。
2.撒鹽消毒法。每次使用菜板後，都要用刀將板麵的殘渣刮淨，每隔6～7天在板麵上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板幹裂。
3.蔥薑消毒。菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦一遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
4.醋消毒。切過魚的菜板，隻要灑上點醋，放在陽光下曬幹，然後用清水衝刷，就不會有腥味。