原料：
紅豆50克，花生60克，紅棗30克，鵪鶉2隻，蜜棗15克，薑片、鹽各適量。
製作過程：
1.紅豆、花生、蜜棗洗淨；鵪鶉去內髒，洗淨。
2.鍋內放水，燒沸，投入鵪鶉，飛水，撈起。
3.將清水適量放入燉盅內，加入以上用料，隔水燉約2小時，加鹽調味即可。
營養功效：
紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。此湯食之能補血美容。
小貼士
用花生煲湯或燉避免招牌營養素的破壞，且具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。