正文 第120章 核桃枸杞炒鵪鶉(1 / 1)

配方:核桃仁30克 枸杞20克 鵪鶉250克 料酒10克 薑5克蔥10克 鹽3克 雞精2克 雞油30克 胡椒粉2克

功效:補肝腎,益五髒,增智慧,潤腸通便。適用於肝腎虛損,視物不清,便秘,智力低下等症。

製作:1.將核桃仁用素油炸香;枸杞去果柄、雜質,洗淨;鵪鶉宰殺後去毛樁、內髒及爪,切成3厘米見方的塊;薑切片,蔥切段。

2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時,下薑、蔥爆香,再下入鵪鶉、料酒炒變色,最後加入核桃仁、枸杞、鹽、雞精、胡椒粉,炒熟即成。

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