配方：山楂 15克 豬瘦肉 200 克 素油 30 克 薑 5 克 蔥 10克 鹽5克 上湯1000毫升
功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。用於肝陽上亢型高血壓病患者。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經係統功能，並且有顯著的降低血脂作用。
製作：1.把山楂洗淨，若是山楂果，拍鬆，待用。
2.瘦豬肉洗淨，去血水，切成4厘米長，2厘米寬的塊。薑拍鬆，蔥切段。
3.把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入薑、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鍾即成。
食法：每日1次，每次食瘦肉30~50克，隨意喝湯。