配方：花膠 30 克 鮑魚 30 克 魚翅 30 克 大蒜 30 克 雞湯250毫升 鹽6克 菜膽50克 功效：滋陰補血，降低血壓。適用於高血壓病風痰上逆型患者。 製作：1.把花膠、鮑魚、魚翅發透、洗淨，切成 4厘米見方的塊狀；大蒜去皮切片；菜膽洗淨，切4厘米長的段。 2.把花膠、鮑魚、魚翅、大蒜、鹽、雞湯放入燉杯內，置武火燒沸，再用文火燉30分鍾即成。菜膽另用水煮熟。 3.上桌前加入煮熟之菜膽即可。 食法：每日1次，佐餐或單食。