配方：大棗 10枚 鮮菊花 30克 龜 1隻？200克？薑 5克 蔥10克 鹽5克 雞湯300克 素油50克 功效：滋陰補血，平肝明目，降低血壓。適用於高血壓病氣虛濕阻型患者。 製作：1.把紅棗、菊花洗淨；龜宰殺後，去頭、尾、爪及內髒，切成4大塊，留下龜板；薑切片，蔥切段。 2.把灼勺放在武火上，加入素油，燒至六成熱時，加入薑、蔥爆香，下入龜肉炒2分鍾，加入雞湯、鹽、鮮菊花、大棗，燒至濃稠肉熟即成。 食法：每周1次，佐餐食用。