配方：麥冬15克 海帶100克 烏雞1隻？500克？薑5克 蔥10克 鹽5克 上湯400克 素油30克 功效：滋陰補腎。適用於高血壓病腎陰虛患者。 製作：1.把麥冬洗淨，去雜質；海帶洗淨，切4厘米長的段；烏雞宰殺後去毛、內髒及爪，用沸水焯透，切成3厘米見方的塊。 2.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入薑、蔥爆香，加入烏雞、鹽、海帶、麥冬、雞湯，用文火煲1小時即成。 食法：每日1次，每次吃雞肉50克。