配方：核桃30克 杜仲15克 龜肉200克 薑5克 蔥10克鹽5克 素油50克 製作：補中益氣，降低血壓。適用於高血壓病陽虛型患者。 製作：1.把龜宰殺後，去頭、尾、內髒及爪，切成4厘米見方塊。 2.核桃去殼留仁，洗淨；杜仲烘幹，打成細粉；薑切片，蔥切段。 3.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時下入薑、蔥爆香，加入龜肉、鹽、雞湯 400毫升，加入杜仲粉和核桃肉，炒勻，用文火煲30分鍾即成。 食法：每日1次，每次食龜肉30~50克。