正文 第26章 飲食營養(23)(1 / 3)

除引起孕婦發生以上病症外,胎兒也會受到一定影響。有人發現,腹中胎兒對冷的刺激也很敏感。當孕婦喝冷水或吃冷飲時,胎兒會在子宮內躁動不安,胎動會變得頻繁。因此,孕婦吃冷食一定要有節製,切不可因貪吃冷食,而影響本身的健康和引起胎兒的不安。

孕婦忌多吃鹽

孕婦易患水腫和高血壓,因此人們主張妊娠期內應忌多吃鹽,特別是在妊娠期最後幾個月內,應該忌鹽。事實上,一點鹽都不吃是毫無道理的,對孕婦也並非全有益,隻有適當少吃些鹽才是必要的。如果因為孕婦有某些病,可根據醫生囑咐,才不吃鹽或少吃鹽。

(1)患有某些與妊娠有關的疾病(心髒病或腎髒病)時,孕婦必須從妊娠一開始就忌鹽。

(2)孕婦體重增加過度,特別是同時還發現水腫、血壓增高、有妊娠中毒症狀者應忌鹽。

所謂忌鹽飲食意味著每天不得吃超過15~20克氯化鈉。正常進食每天帶給人體8~15克氯化鈉,其中1/3由主食提供,l/3來自烹調用鹽,而另外1/3來自其他食物。一切無鹹味的提味品可使孕婦逐漸習慣忌鹽飲食,如新鮮番茄汁、無鹽醋漬小黃瓜、檸檬汁、醋、無鹽芥末、香菜、大蒜、洋蔥、蔥、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。全脂或脫脂奶以及用低鈉製作的酸奶、乳製甜奶也可以食用。

鋅和鈣是體內不可缺少的微量元素,如果鋅、鈣被草酸所破壞,將給孕婦和胎兒帶來嚴重破壞,造成嚴重惡果。如果人體缺鋅,人就會感到食欲不振、味覺下降;兒童一旦缺鈣,有可能發生佝僂病,出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多地食用菠菜,可以想象,會給胎兒發育帶來不利。因此,不可把菠菜作為富含鐵質的食物食用。

孕婦忌吃山楂

山楂開胃消食,酸甜可口,很多人都愛吃,尤其是婦女,懷孕後常有惡心、嘔吐、食欲不振等早孕反應,更願意吃些山楂或山楂製品,調調味口,增強食欲。但是,要知道山楂雖然可以開胃,但其對孕婦則很不利,不應多吃。

研究表明,山楂對孕婦子宮有興奮作用,可促進子宮收縮,倘若孕婦大量食用山楂和山楂製品,就有可能刺激子宮收縮,進而導致流產。尤其是以往有過自然流產史或懷孕後有先兆流產症狀的孕婦,更要忌食山楂食品。

孕婦忌多吃方便食品

我們知道,孕婦營養不良會影響胎兒生長發育,造成新生嬰兒體重不足。在英國一項研究表明,新生兒體重不足的孕婦一般是吃得太少或過分依賴方便食品,尤其是在懷孕的前3個月,她們雖然攝入了足夠的蛋白質,但必需的脂肪酸卻不夠。

研究人員還發現,這些生下瘦小嬰兒的母親,在懷孕的前3個月平均每天僅消耗1304卡(1卡=41868焦)的熱量,比英國健康部推薦的攝入量幾乎少了1000卡。她們吃的蛋白質和脂肪較少,多種維生素和礦物質的攝入量也較低,主要是她們吃方便食品太多,營養供給不足。科學研究表明,在懷孕早期,要形成良好的胎盤及其豐富的血管,特別需要脂肪酸,這對胎兒大腦的發育也有益處。可是,若孕婦攝入太少或過分依賴方便食品,卻使脂肪酸不足。

因此,奉勸孕婦,千萬不要過多地食用方便麵之類的方便食品,而要多吃各種營養豐富的動植物食品,以保證胎兒營養的供給。

孕期、哺乳期應盡量回避含咖啡堿的飲品

可樂和茶水是我們廣泛飲用的日常飲料。茶中含有多種維生素和微量元素。適當的飲茶可以增強人體的代謝功能,對人體健康大有好處。可樂由於其口感清爽、甜潤,為眾人所喜愛,目前已成為夏季及餐桌上的常用飲品。但對於孕期婦女來說,應盡量回避可樂飲品,飲茶也不宜過多,尤其不宜飲濃茶。因為可樂和茶水中都含有一定比例的咖啡堿。眾所周知,咖啡中含有豐富的咖啡堿,能夠起到調節精神,刺激大腦皮層,使之興奮的作用,因此許多婦女在孕期都知道注意不喝咖啡,但對於可樂和茶水中富含咖啡堿的問題卻知之甚少。孕婦飲用可樂或茶水後,其中的咖啡堿可通過母體與胎兒之間的天然屏障——胎盤進入胎兒體內,抑製胎兒生長發育,影響胎兒大腦、心髒、肝髒等器官的發育,是胎兒致畸的因素之一。出生後的嬰兒也容易出現體重偏低、抵抗力差而容易生病。

因此,準備生育的夫婦和已懷孕的婦女,在飲料的選擇上應注意盡量少喝或者不喝那些富含咖啡堿類物質的飲料。從受孕的計劃時期,做好優生、優育的準備,這樣有利於孕育一個健康可愛的小寶寶。

孕婦忌吃過敏性食物

孕婦喝酒、吸煙、濫用藥物對胎兒危害很大,這一點被很多孕婦了解並注意防範,但是對於食用過敏食物對胎兒發育的影響卻有很多孕婦不了解,或者不太重視,因而往往因吃了過敏食物造成流產、早產、畸形胎兒等,即便按期生育,也可致嬰兒患多種疾病。這與致敏作用明顯有關。

孕婦應如何預防食用過敏食物,可從以下5個方麵注意:

(1)以往吃某些食物發生過敏反應現象,在懷孕期間應注意禁止食用。