不宜過多吃鹹魚
生活在沿海地區的群眾，常有吃鹹魚的習慣。殊不知，鹹魚是不宜常吃、多吃的。
這是因為：鹹魚是由生魚用海鹽醃製而成的。海鹽的主要成分雖是氯化鈉，但海鹽也含有少量的硝酸鈉和亞硝酸鈉。在醃製鹹魚的過程中，海鹽中的亞硝酸鈉極易與生魚體中的胺長期接觸而發生化學反應，使魚體內產生大量二甲基亞硝酸鹽。這種物質進入人體後，又極易被代謝轉化為二甲基亞硝酸胺。二甲基亞硝酸胺具有極強的致癌性，食用過多極易罹患鼻咽癌。調查資料顯示，常吃、多吃鹹魚的人，鼻咽癌的發病率比一般人要高30～40倍，尤其是對小孩的毒害作用更強。因此，不宜多吃、常吃鹹魚。
海味忌與含鞣酸多的食物同食海味具有味道鮮美、營養豐富的特點。海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。
但要注意海味若與含有鞣酸的食物同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，能刺激胃腸，引起不適，出現腹痛、嘔吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，另外，茶葉中也含大量鞣酸。
不宜過多吃魚油
有的人稱魚油為“安全油”、“保健油”。因為它能防治冠心病和阻止腦血栓的形成，增進記憶力，保護視力，促進炎症消退等，因而便無所顧忌地大量食用魚油。殊不知，這種認識和做法是有一定片麵性的，吃用魚油也並非是多多益善。這是因為：魚油的主要成分有抑製血小板凝聚作用，因而適當食用它有防止冠心病和腦血栓形成的作用；但是如果過量食用它，卻會因血小板凝聚性降低，而引起各種自發性出血，包括腦出血。因此，魚油也是不宜過量食用的。
不宜烹食活魚
烹食活魚，成為不少人的愛好。人們所以愛烹食活魚，主要是認為活魚肉比較鮮嫩。但是，從營養價值與食用味道而論，活著的魚或剛死掉的魚，都不是食用的最佳時間。
由於魚體內活性物質的存在，魚肉質同其他動物肉質一樣，死後體內組織仍繼續進行著一係列的物理化學和生物化學變化，這個過程大致可分為僵硬、自溶、腐敗等階段。處在僵硬狀態的魚，魚肉組織中的蛋白質沒有分解產生氨基酸，吃起來較硬，營養不易被人體吸收。當魚開始軟化、進入自溶階段時，魚體內的蛋白酶使蛋白質漸漸分解為易被人體吸收的各種氨基酸。此時，魚肉鬆軟，易於消化，味道最為鮮美，而且營養價值最高。
經合理冷凍的鮮魚，一般都處在自溶階段，其營養價值與口感味道都比鮮魚要好。因此，用活魚烹製菜肴並不是最好的選擇。
不宜生食海鮮
近年來，在我國城鄉由南至北興起生食海鮮之風，許多人喜歡邊喝酒邊生吃蝦、蟹、魚等水產品。殊不知，這是極為不當的。
因為在所食用的水產品體內，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，例如華支睾吸蟲、肺吸蟲等。這些蟲體的幼蟲常常寄生在魚、螺、蝦、蟹、蛙等體內，人吃了生的或半生的被汙染的水產品後，這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁進入血管或淋巴管，隨血液流到全身，主要聚集在肺部或肝髒，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應的症狀。這樣的病例，近幾年來層出不窮。因此，海鮮品還是以煮熟吃為好。
多吃海帶有益防病健身
海帶又名昆布。海帶性寒而味鹹，有“海上之蔬”的美稱，被譽為“含碘冠軍”，是一種長壽食品。
作為重要的海味蔬菜，海帶所含的營養特別豐富。每100克海帶含碘24毫克，蛋白質8毫克，脂肪0.1毫克，胡蘿卜素0.57克，纖維素9.8毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.36毫克，尼克酸1.6毫克，鈣445毫克，磷56毫克，鐵4.5毫克。此外還含多糖物質等。