二、工作安排
1、籌備階段：物資籌辦：根據計劃采購活動的各種用品，現場布置，後勤支援等所需的一切物資，由邵經理負責。
2、現場布置階段：
A、開業前兩天晚上，完成條幅、橫幅、充氣拱門、花籃等工作。
B、開業前一天下午14點前鋪好地毯，安裝好音響、簽到區域、劃分好主禮區。
C、開業前一天下午16點，所有當天工作人員到場，進行最後一次彩排。
3、活動當天實施階段工作安排：
A、開業當天上午10點00，各工作人員就位，音響測試完畢，禮儀小姐到場待命。
B、開業當天上午10點50，冷餐擺放完畢，所有準備完畢。
C、開業當天上午11點30，活動現場正式開始動作，音響奏迎賓曲，禮儀小姐迎接來賓，引導來賓簽到、佩戴胸花。
D、開業當天上午13點30到14點鋼琴師彈奏。
三、場景布置
1、飯店大門進口處放置一個充氣龍形拱門，拱門上字樣為：熱烈祝賀天天茶餐廳隆重開幕，所有拱門兩側立中華柱，中華柱具有中華傳統蟠龍騰飛的圖騰，中華柱下麵用菊花小花盆圍住，放置3天。
2、舞龍1條，舞獅2隻；鑼鼓團1組；
3、花藍8個，放於飯店正門兩側；
4、飯店正門上方懸掛橫幅一條，紅布金字，內容：熱烈祝賀天天茶餐廳隆重開幕；在二樓懸掛大型燈籠6個，6個燈籠分別貼上金色大字“恭”“賀”“開”“業”“大”“吉”
5、餐廳樓體正中間懸掛兩條巨大條幅，放於窗戶之間的大理石牆麵上；（內容分別為：天天茶餐廳盛大開幕，熱烈歡迎各界人士光臨）
6、皇家禮炮8門，放置地點為餐廳綠化區域；
7、1萬響鞭炮8串；
8、紅地毯兩條，尺寸XX。
9、音箱一套，落地嘜兩支、無線嘜兩隻；
10、彩燈多條纏繞在餐廳進門大道兩側的樹上；
四、氣氛營造
1、禮儀小姐
A、數量：3-6位
B、規格：專業
C、位置：主席台兩側及簽到處
D、功能：青春靚麗的禮儀小姐身穿大紅旗袍，給熱烈隆重的環境增添喜慶氣氛，協助迎送來往嘉賓及嘉賓剪彩。
2、音響
A、數量：一套
B、規格：專業（配置音箱2-4個，有線麥克風2個，無線麥克風2個，
C、麥克風架2個，ＶＣＤ機1台，功放機2台，調音台1個，工作人員2人）
D、位置：主會場一側
……
翻過這幾頁，後麵還有促銷策劃、節日活動安排、會員製等等詳細的文案，看著這些邵經理也就是大鵬整理的東西，墨白不得不感歎，術業有專攻，任何事看著簡單，其實真要做起來，專業與不專業的差別就大了。
本是對於自己這第一次開店是否會失敗有些擔憂的墨白，現在一顆心也就放進肚子，一個餐廳最重要的是哪點？味道和服務。味道，嚐過剛哥手藝的墨白對於味道是絕對放心的，而服務的重點就在於有一個什麼樣的經理，畢竟經理可以說是第一線服務員工的直屬領導，而他的管理和營銷水平是很重要的，現在看來也是絕對沒問題的，加上自己以後也會多注意，相信餐廳生意一定會好的！
所以翻了下資料，心裏有個大概底子的墨白嘿嘿道：“我是個業餘打醬油的，餐廳就交給你們了。”然後想了想，墨白又道：“對了，我這個星期周末回趟家，所以就不過來了。我說上學真是無聊，現在我真是期待開業啊。”
剛哥和大鵬，不由相視一笑，我們這個老板還是個學生，這真是讓人羨慕，不服老不行。