隻是來到了菜園子,傻七有些傻眼了,八月(農曆的,陽曆十月份了)雖說還不怎麼冷,但是夏季的蔬菜是沒怎麼有了,可選性也小了很多。
菜園子裏的韭菜跟蔥十一年四季基本上不斷地(天氣很冷了除外),但是現在這個季節可選的雖然比冬天的土豆白菜大蘿卜多,但是,其實也沒有幾樣,也就是芸豆、茄子、青辣椒,還有旁邊的幾株扁豆,別的也就沒有了。
傻七原本打算的很好,要炒一個韭菜炒雞蛋,爸媽幹活挺累的,該補補,但是鑒於韭菜炒雞蛋隻能趁熱吃,傻七決定再炒個別的,但是該炒啥呢?芸豆昨晚上吃過了,暫時不想吃,青椒倒是傻七爸爸的最愛,農村沒有啥好吃的,有時一個辣椒、一碟醬就是很好的下飯菜。所以傻七臨時決定再摘幾個辣椒,給爸爸做小菜。然後可選的就真的很少了,是炒茄子還是做什麼?
傻七覺得得想想。畢竟家裏愛吃茄子的就自己,所以,要是醬茄子,好像不太合適,爸媽都不喜歡呢。
思來想去,傻七覺得還是摘些扁豆吧,就做一些辣炒扁豆絲吧,雖說有一些麻煩,但是爸媽好像都挺喜歡吃的。
傻七沒有猶豫太久,想好了,就開始了割韭菜、摘辣椒、摘扁豆。做完了這些事,傻七提著筐就往家走。
畢竟傻七摘菜的速度很快,但是做飯的速度就有點慢了。
現在家家戶戶忙著收玉米,路上幾乎沒有什麼人,這也免去了傻七見人就要打招呼的時間了,所以傻七走的還是挺快的,走了十來分鍾就到家了。
在家門口,傻七看著依舊鎖著的門,知道爸媽還沒有回來,就放下筐,打開門,去堂屋裏拿出來個馬紮,坐在天井裏(農村俗語,就是院子的意思),開始摘韭菜,要將那些幹葉和老葉子撕去,吃起來才好吃。
傻七低頭摘得很認真,畢竟可能有蟲子什麼的,就得認真著點,傻七可不想這樣補充蛋白質。
傻七摘完韭菜,就將韭菜,放到洗菜的盆裏,加水洗淨,傻七可能有些小潔癖,因為不管洗啥東西都得至少洗三遍。就這樣,傻七先是將韭菜全部放到盆裏,然後一根一根的洗起來(有些矯情了呀),直到最後一根洗完,將水倒到桶裏,接著同樣的步驟進行第二次,第三次、、、、、、
洗完了韭菜傻七就將韭菜放到菠蘿裏(不是吃的那個菠蘿,是跟盆長得差不多,但是上邊有很多的空的東西,可以用來控水),空一下水,一會可以且一下,然後炒雞蛋。
傻七洗完了韭菜,就決定去先摘一下扁豆再洗一下扁豆,洗完扁豆畢竟還要切絲的。傻七對這有些小小的擔憂,畢竟這可不是三刀兩刀的事。
傻七將洗好的扁豆同樣放到了菠蘿裏邊控水邊切絲。傻七的刀工算不得好,因為要想切得又勻又細,那麼速度就上不去了。要想提高速度,那切得粗細就不能保障了。
不過自家人吃倒也不需要很講究。傻七就從一開始的相當相當慢,到現在的速度稍微快了那麼一點、、、、、、
傻七好一頓切,終於將扁豆全部切成了絲。傻七覺得心裏竟是自豪,看原先的需要半個多小時的,現在二十多分鍾就切完了,自己的刀工提高了不少呢。(傻七你確定?)
傻七切完扁豆,就將扁豆絲又洗了一遍,撞到了菠蘿裏。
去到灶房,傻七先將鍋點著,就又刷了一遍鍋,等鍋幹了熱了,就倒上油,看到油九成熱的時候將洗好切好的扁豆倒入鍋中,迅速翻炒,等到炒的扁豆變色了,就加加點水,為了更好地更均勻的炒熟,蓋鍋蓋。等一會就可以加青椒了。
傻七在這時就出去裝了壺水,準備燒些熱水,傻七深知沒有飯爸爸不會怎麼著,不過沒有水,那可就會發火的。
傻七炒的還算成功,就是在臨出鍋的時候加鹽有點麻煩,畢竟不知道加多少合適,傻七就一次一小點一次一下點的加了三次才覺得鹹淡適中。
傻七抄完辣炒扁豆絲看看時間都已經八點多了,估計爸媽快回來了,就將辣炒扁豆絲盛了出了。將鍋刷洗幹淨,一會接著要炒韭菜雞蛋的。
傻七倒是沒忙著炒韭菜雞蛋,因為這個熱著才好吃。傻七就坐等水燒開,將水倒到暖瓶裏。洗了下手,準備先將韭菜切好,一會爸媽回來的時候就可以直接炒了。
傻七做完這些,就先去扒玉米了(就是將玉米的外皮剝開,露出裏麵的玉米,這樣方便晾曬,曬幹了就壞不了了)。這樣可以邊幹活邊等爸爸媽媽回來。
傻七想的挺好,也幹得挺好,要是沒有是不是出現在玉米上的蟲子就更好了。別說,傻七別的到不怎麼怕,就是怕那些沒有骨頭的蟲子。