耳靈沒為自己的身份做解釋。愛聽、不聽，自由選擇，耳靈不收費。
“這些富含不飽和脂肪酸的油，用來炒肉、燉魚，還有另一個方麵的風險，那就是動物性食品中的膽固醇，極有可能被氧化、被氧化成氧化型膽固醇。越來越多的研究案例表明，食物中的膽固醇，本身不一定引發血脂升高。與心髒病的危險呢，也沒有直接聯係。但是，一旦形成了氧化型膽固醇，就會傷害血管的內皮，就會引起動脈硬化。在炒菜時，魚肉蛋中的膽固醇，有一部分會進入炒菜油當中。這些油如果被反複加熱，膽固醇和不飽和脂肪酸一起被氧化。這樣的後果，就可怕了。”說到這，本是說完了，耳靈又補充了一句。
“事實證明，常下館子的人群中，高血壓多，冠心病多。”
有人問：“那，我們不吃了嗎？不去飯店了嗎？”
耳靈說：“在下館子的時候，建議點燉煮菜、清蒸菜、涼拌菜，少點炒菜、煎炸菜。這樣，就可以減少這種風險。”
聽眾們開始議論，有讚成耳靈的觀點的，有不以為然的。
耳靈在心裏總結了，覺得剛才的演講，比那次在小區裏的講座要成功。
似乎被一種責任感促使，麵對這些求知欲望強烈的學生們。從他們的態度上，可以認為是學生。耳靈繼續誨人不倦了。
“在家做菜的時候，不要像美食節目當中教授的，按大廚的方式給菜過油。咱們在家吃飯，不要老想著做成餐館裏的口感。沒有必要。真的沒有必要。在家吃，就吃個清淡、安全，就是圖吃個舒服、營養。如果把家庭廚房變成餐館的後堂，天天吃那種炸鍋油，天天大魚大肉，最後是害了全家人。”
車到站，耳靈下了車，下車的人不少。這路車，路過森林公園。
下了車後，竟然有人跟著耳靈。話題在繼續。
耳靈覺得今天自己說的很過癮。
到了公園門口，人散去。
關馨說：“挺有成就感吧？”
總覺得這話的味兒不正，有點酸溜溜的。耳靈側臉看了她。
“你什麼意思？”耳靈問：“我和大家交流一下這方麵的想法，不行嗎？”
關馨說：“這不像你一貫的做法。公眾場合下，你是不願意出頭的。你曾經跟我說過，大庭廣眾之下，不要做出頭鳥。”
沒錯，耳靈是說過這樣的話。
耳靈的矛轉到關馨的手中，由她來戳耳靈的盾了。耳靈沒法說了，隻有笑。
關馨說：“你還提醒我，在外麵，不要跟陌生人說話。”
“這不是一回事。”耳靈糾正了，說：“我這是和大家說話。我這是一種演講。”
“反正，我說不過你。不說了。”關馨甩開大步，向前去了。
耳靈愣了一下，說：“喂，你等等我。”
這天，關馨接到外婆的電話，要她過去一趟。
關馨去外婆那兒和以往回去有些不一樣。不到一天的時間，竟然給耳靈打了幾個電話。
“耳靈，你在幹嗎？”
耳靈告訴她，在寫作。她應該知道的。耳靈在家中除了寫作，就是做飯。有時開玩笑，耳靈會說自己是一個男傭。
第一次電話過後，不一會，又來電話。