食鹽是調味品，也有很好的藥用價值。其性味寒，有清熱解毒，涼血、潤燥、滋陰、通便、止嘔吐的功效。民間用食鹽治病的方法很多：
（1）治便秘。患有便秘的人，每日空腹飲鹽水一杯，可加強消化，減輕便秘。
（2）治暑熱脫水。暑天大汗後脫水，可用生薑2片，食鹽4.5克，綠茶6克，煎湯飲。
（3）治胃腹滿。食酒肉時引起的胃腹脹滿不適，用食鹽擦牙，溫水漱口即好。
（4）治牙出血。牙齦出血，早晚用細鹽末刷牙，連續有效。
（5）治寒肚病。腹部受寒疼痛時，用食鹽250克，炒熱裝入布袋，燙敷腹部，每次5～10分鍾，每天2～3次，有散寒止痛的作用。
（6）洗頭時，往水裏加點食鹽，可減少頭發脫落。
（7）治皮炎。用點鹽水洗手腳（洗後再用清水洗淨）可起到預防皮炎的作用。
（8）治關節炎。患有風濕性關節炎或關節疼痛的患者，用大粒食鹽500～1000克，炒熱裝入布袋，燙敷患處，每晚一次，每次半小時，7天為1個療程。
（9）治鼻衄。食鹽5克、食醋200毫升、冷開水300毫升。先將食鹽溶於冷開水先服，間隔2～3分鍾再服食醋，以上為一次量，早晚各服一次，連服3天。
（10）治蕁麻疹。食鹽（青粒鹽最佳）38克。將食鹽溶解於100毫升的開水之中，溫度以患者忍耐為度。先將患處清洗之後，用食鹽液反複擦洗，次數多者，效果較好。擦後有一層白色結晶附於皮膚表麵，不要衝洗，蓋上被子，使之出汗，更能提高療效。如能結合食鹽顆粒或粉末搓擦，則療效更佳。