夏商喚來了一個雲水閣的夥計，賦予耳旁小聲道：“派些人把朱雀街所有別人不要的羊內髒都買下來。記住了，一定要小心謹慎，莫讓人看出你是雲水閣的人，快去！”
先前還有人對夏商不服，見識其表現之後，不服之心漸漸沒了，剩下的隻有暗暗佩服。
在今日的高強度作業下，隻有眼前之人才能頂住壓力，雲水閣其他廚子誰都不行。
雲水閣的小二很聰明，知道夏商是要用羊雜來做文章，當下沒有再問，弓著身子叫上幾個人離開了。
之後，夏商又叫來一人，讓其找辣椒麵和芝麻來。
辣椒麵雲水閣的有，但屬於很珍貴的東西，但今日比賽事關重大，他也沒有多說，老老實實走了。
徐媛一邊炸魚，一邊留意著夏商的動作，見夏商回來小聲詢問：“都說了些什麼？”
“有辦法了，桂魚賣完咱們就賣羊雜碎，又沒說隻準賣一個菜。我讓你家的夥計回去準備些東西，現在你不用當心沒東西賣了。”
徐媛沒工夫細問，點點頭繼續應付源源不斷的客人。
……
羊肉是唐人的主食，今日比試半數以上的廚子都是利用羊肉，廢棄的羊雜很多，多到數不清，要不是正值寒冬，隨處丟棄的羊內髒早就發臭了。幾雲水閣的幾個小二分頭行動，帶上銀子穿梭在人群中，一家一家地詢問丟棄的內髒賣不賣？
這時候的廚子哪有時間管這些？堆積的羊雜已經很難處理了，丟在一邊反倒礙手礙腳，現在有人主動收購，巴不得它們早點兒從眼前消失，大多數廚子都不要錢，雖然羊雜能賣一點兒錢，但在這樣的環境下誰還在意那點兒薄利？
雲水閣的小二沒想到事情進展如此之順利，沒有花一分錢就收了數百斤羊雜。
那些販賣的廚子也沒想過自己賣出去的羊雜會成為對手的食材，就算想到了也不會在意，因為羊雜在他們心中永遠是劣等食物。
小二們很機靈，知道徐媛和夏商沒時間處理羊雜，硬是忍著惡心找了處水源開始處理，隻希望在桂魚賣光後能跟上食物。
……
相比收羊雜的人，回雲水閣的小二就遇上了難題，本來已經將酒樓裏所有的辣椒麵兒都搬了出來，不想還沒出門就撞上了歐陽家的人。
辣椒麵被攔下，說這是最珍貴的東西，不能全用在大朝宴選上。
小二沒話說，隻好先帶著芝麻往朱雀街趕。
……
申時，桂魚銷售一空。
羊雜久久沒有送來，芝麻和辣椒麵也沒送到，徐媛和夏商無事可做，大鍋中開始熬湯。
這時，晴朗的天空忽然下起雪來，百姓的熱情持續到現在有所降溫，被雪花驚擾頓時感覺到寒意。
夏商沒有經曆過這樣纏綿的雪天，一日接著一日，剛剛停下又來了。
一直剖魚的手在雪中凍得發青，夏商走到火口烤手，徐媛則繼續清點收益。銀子漲到了十二兩，也不知能不能進入前五十，如果隻比銅板她倒是很有信心，因為擺在最前方的銅錢堆了八個裝魚的木桶。
雪來了，所有廚子都乘著天氣變幻的時候緩了口氣，各自輕點這戰果，在這裏，沒人會有多麼輝煌的戰績，收益大都是銅板，每個攤位都能看到銅板堆積成山。