《本草綱目》裏說，銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。百合甘寒質潤，善養陰潤燥。二者同煮粥食用，是對抗秋燥的最好膳食。將銀耳、百合、粳米洗淨放入鍋中，加清水適量，用文火煮熟。可以加入適量冰糖。每日一次。
小張吃了一段時間百合銀耳粥，發現秋燥的症狀開始減輕，尤其是嘴唇不像原來那樣喜歡起死皮了。同時，她也戒掉了原來頓頓不離的麻辣雞翅，畢竟還是健康最重要啊。
大寒之物，總是少沾為妙
金秋蟹肥，又是食蟹的最佳季節。
然而在一個秋涼四起的晚上，女兒在外地學校打來電話說她生病了，可能是當日中午洗澡受涼引起的，晚上開始發燒，37.8℃。說已經用生薑水泡腳，但是沒出汗，手仍然冰涼，身上熱度也未退。問她最近吃什麼了，她說跟幾個同學聚餐吃了一些螃蟹。
《本草綱目》中說，螃蟹性寒，必是螃蟹之寒封了脾胃的部分經絡。雖然當時沒有韌出病態，但是再遇外寒後，體表經絡又封閉了不少，裏外經絡不通，人體之氣鬱而化火，導致發燒。脾胃居人體中焦，具有斡旋一身之氣的功能，脾胃經絡流通不暢，即使用生薑水泡腳，也不能夠促人發汗。
當時已近冬日，人體外表散熱功能本就逐漸收縮，所以螃蟹所導致的脾胃之寒才是病根。這個時候，紫蘇是解除螃蟹之寒的良藥。紫蘇是南方菜市場上常見的調味蔬菜，跟生薑、蔥的作用差不多。紫蘇能當蔬菜使用，藥效肯定平和，於是在電話裏遙控指揮，讓女兒立即去買紫蘇。
到了藥店，女兒打電話給我，問是買蘇葉、蘇梗還是蘇子。這才想起來，藥店向來把紫蘇分成三部分出售。為兼顧解表，那麼就取葉與梗吧，於是她買了蘇葉、蘇梗各等份。女兒喝了幾次煎藥燒就推掉了，我還囑托她千萬不要吃橘子之類的熱性水果。
詳細寫出親身經曆，是希望大家能夠明白：
（1）有些食物吃下時可能沒有出現疾病症狀，但病根已經種下。所以，對於中醫認為的大寒、大熱食品，最好心中有數，不要吃太多。
（2）受寒是疾病發作的誘因，但疾病的根源往往很複雜，受寒隻是一個誘發因素。
（3）假如是因淋雨、洗頭、洗澡而引發的感冒，煮薏苡仁喝，可以消除感冒症狀。
（4）食用螃蟹之後，最好用蘇葉、蘇梗、蘇子各5克，煎成濃湯喝下，以防螃蟹之寒封閉脾胃經絡。
螃蟹能使人患痢，《本草綱目》記載：“宋孝宗患痢，眾醫不效。高宗偶見一小藥肆，召而問之。其人間得病之由，乃食湖蟹所致。遂診脈，曰：此冷痢也。乃用新采藕節搗爛，熱酒調下，
蝴Ba口愈。高宗大喜，就以搗藥金仵臼賜之，人遂稱金仵臼嚴防禦家，可謂不世之遇也。大抵藕消淤血，解熱開胃，又解蟹毒故也。”這個例子說明，吃螃蟹後出現不適感覺，用蓮藕（不去藕節）煮湯，多吃幾次，也有很好的調補作用。
血虛怕冷，氣虛怕餓——胖子也要“補身體”
也許大家看到這個標題會覺得可笑，生活中多少體重超標的人想盡辦法減肥，減少食量是最基本的方法之一，連正常三餐都不願意多吃了，哪裏還能補呢？其實這個觀點有偏頗之處，大多數肥胖者最需要的其實是補，尤其是那些真正的肥胖症患者。
人體內脂肪積聚過多，體重超過標準體重的20％以上者，就稱為肥胖症。肥胖之人脂肪多，就像穿了一件“大皮襖”，不容易散熱，夏天多汗，容易中暑和長痱子；由於體重增加，足弓消失，容易成為扁平足，雖然走路不多，也容易出現腰酸、腿痛、腳掌和腳後跟痛等症狀。而肥胖的人在活動後還很容易出現心慌、氣短、疲乏、多汗，所以人們常常用“虛胖”來形容胖。虛胖就不是健康的狀態，這個虛隻能用補來解決。