製法：將黃花菜、木耳洗淨去雜質，加水煮1小時，加白糖調勻服食。
3.鯽魚黃芪湯
材料：鯽魚150～200克，黃芪15～20克，枳殼9克。
製法：將鯽魚去鰓、鱗、內髒，先煎黃芪、枳殼，30分鍾後下鯽魚，魚熟後取湯飲之，可加適量生薑、鹽調味。
4.石榴皮五倍子水
材料：石榴皮90克，五倍子30克，明礬15克。
製法：加水1000毫升，文火煎30分鍾，濾去藥渣，趁熱先熏後洗，同時將脫出的部分輕輕托上。每日早晚各一次，一般5～10天可治愈。
5.何首烏煲雞
材料：何首烏30克，母雞1隻（約500克）。
製法：將雞宰殺，去毛及內髒，以白紗布包何首烏末，納雞腹內。加清水適量，放入鍋內，煲至雞肉離骨。取出何首烏末，加鹽、油、薑、酒調味，飲湯食雞肉。日內分2次服完。
第二節 利用本草抵抗壓力和疲勞，做個健康的現代人
讓飲食做你的“減壓器”
當我們處於忙碌或者壓力的情況下，那些預先包裝的食品，可放入微波爐的食品、外賣的食品成了我們首先食品，甚至即使我們烹飪新鮮食物，也選擇那些最容易準備的食品。
一個公認的事實就是：壓力程度和食物之間有著密切的關係。
多吃纖維性，少吃油膩的食品是近年來所提倡的健康飲食。纖維能夠降低膽固醇及防止膽固醇停留在腸胃中。纖維含量高的食品包括：麥類製麵包、豆類食品、穀類。這些食品不僅富含纖維，還富含維生素及其他營養素，多吃對人體有益。
脂肪類食物包括：肉類、乳類、豬油、巧克力、蛋糕（飽和脂肪）；葵花油、玉米油、色拉油、核桃及油質魚類（非飽和脂肪）。飲食中不宜攝取太多飽和脂肪，會妨礙人體健康，因為脂肪裏含有太多的卡路裏，易造成肥胖症。此外，高脂肪會增加膽固醇的含量，堵塞血管，導致心髒病。成人每天的脂肪攝取量不應超過85克。非飽和脂肪則不會提高膽固醇含量，且人體亦需要少量的脂肪以修補細胞。
公認的影響情緒的四大食品有：
1．糖
高糖分雖然可以使人在短時間內擁有充沛的精力，但長期下來，高糖分會使體重增加及造成蛀牙。此外，高糖分也會使腎上腺過度分泌，而降低身體抵抗力，出現情緒不安、易怒等症狀。
2．咖啡因
咖啡、可樂均含有咖啡因，會刺激腎上腺素使血壓增高，刺激心髒及產生壓力。
3．鹽
每人每天隻需要1克鹽，但由於我們往往吃多了含鹽量高的食品，以致無形中攝入過量的鹽分。食用太多鹽將會導致高血壓、中風或心髒病。
4．酒
短期內，酒可使人放鬆，但長期過量飲用會導致食欲不振、緊張、頭痛，影響和破壞肝膽功能。此外，速食、冷凍食品均含有高單位脂肪及鹽分，應盡量避免或少量食用。
要知道，我們的身體精神狀態與飲食有著密切的關係。健康的飲食總能進一步減輕我們所承受的壓力。所以，當我們受到壓力時，應當特別注意飲食。讓我們從改掉不良飲食習慣做起！
VC——最能緩解壓力的營養素
有一些輔助的草藥和食品——如人參、當歸、蜂王漿及其他草藥——通過刺激身體自身的機製，幫助身體適應一個新的緊張或壓力。《本草綱目》告訴我們怎麼補充身體所缺少的物質。
1.維生素C
如果每天隻服用一種補充劑來與壓力搏鬥，它將是維生素C。當我們處於壓力之下，維生素C將被大量消耗。的確，對這個既不能儲存，又溶於水的維生素，腎上腺素是身體內唯一的倉庫。人類是世界上唯一由於進化而不能在體內製造維生素C的物種，但在整個進化過程中，我們的飲食包括充足的水果和蔬菜，這樣確保了我們能夠得到所需的維生素C。
當你考慮壓力對不同身體係統的影響時，維生素C的重要性變得不言而喻。增加的壓力要對各種各樣的病症負責，不過這些病都可通過維生素C得到改善。這些病症包括唇皰疹、哮喘、濕疹和對感冒和流感病毒免疫低下等。
2.維生素C補充
在理想狀態下，人類每天需要500～5000毫克的維生素C，作為一種每日預防的劑量。但當生病或處於嚴重壓力下時增加到每天3克或更多是明智的。最好是將劑量分開服用，每天分為2次或3次服用。最不具有酸性的維生素C是抗壞血酸鎂、抗壞血酸鉀和抗壞血酸鈣，它們對胃的作用比較溫和。其他好用的種類有脂C，或任何維生素C連同生物類黃酮一起服用，都有助於維生素C在身體內的運用。但不要一次服用太多的維生素C，那樣有可能會引起腹瀉。