現代研究認為，雖然肥肉和動物內髒類食物中含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但其含有大量的飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為誘發心髒病的最重要的兩類膳食因素。研究證明，長期大量進食動物內髒類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的風險。
常吃酸菜將增加患癌的風險
酸菜是流行於我國民間的一種風味菜肴，但是長期貪吃會對身體產生不良影響。
長吃酸菜有可能引起泌尿係統結石。酸菜在醃製過程中酸度較高，所含的草酸進入胃腸後，會與其中的鈣質發生反應，在腎髒排泄時會產生不易溶解和吸收的草酸鈣而形成結石。
《本草綱目》中提到過，酸菜會使人體缺氧中毒而引發相關疾病。蔬菜在醃製過程中，由於醃製食物常被微生物汙染，使其還原成亞硝酸鹽。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，造成人體缺氧中毒。
除此之外，酸菜還是癌症的誘因。蔬菜在醃製過程中會產生致癌的亞硝酸化合物和它的前體物質。而黴變的酸菜，其致癌作用更為明顯。我國醫學工作者曾對國內某些長期食用醃製各種酸菜的地區流行病調查表明，食管癌的發病率居高不下的一個主要致病因素便是長期大量進食酸菜，發病率與食用酸菜的量和持續的時間成正比。
奶油製品易誘發心腦血管疾病
根據李時珍的養生觀點，飲食宜清淡而不易油膩，而奶油吃多了會讓人感覺油膩，因此奶油以及含奶油的食品還是少吃為妙。
奶油製品能量密度很高，但營養素含量並不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高，導致心腦血管疾病發病風險增加。飯前食用奶油蛋糕等，還會使食欲下降。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管返流。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。
熬夜提神，茶比咖啡好得多
現在人們的工作壓力越來越大，熬夜加班已經成了司空見慣的事。不過人們到了夜裏就會精神不濟，所以很多熬夜的白領們喜歡喝濃咖啡來提神。雖然咖啡中所含的咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意，能作為調節心髒機能的強心劑，當你喝下一杯咖啡，半個小時以後就會覺得神清氣爽，工作起來也更帶勁兒，但是長此以往，身體會消受不了。
通常一杯咖啡含咖啡因60～65mg，如果攝取過多的咖啡因，就容易發生耳鳴、心功能亢進，你會覺得心髒跳動過快，有慌張的感覺。經常這樣就會傷害到你的心髒。本身熬夜就很傷身體，再加上幾杯濃濃的咖啡，你的身體自然吃不消了。
如果要熬夜，最好選擇茶做你的提神飲料。《本草綱目》中有：“茶苦而寒……最能降火。火為百病，火清則上清矣。”這說明茶能降火，不僅如此，茶歸心、肺、胃經，有醒腦清神、生津止渴、利尿止瀉的功效。熬夜最易讓人上火，喝茶不僅提神，還可以降火。胃腸不好的人，最好改喝枸杞子泡的茶，可以解壓，還可以明目。
現代醫學研究證實，茶有延長動物平均壽命、清除自由基、抗脂質過氧化和提高抗氧化酶活性的作用。茶能夠降低總膽固醇、甘油三酯和升高高密度脂蛋白膽固醇，具有一定的抗動脈粥樣硬化作用。茶還有增強免疫功能、抗腫瘤、抗輻射和減肥等作用。臨床觀察也發現飲用烏龍茶可以降低毛細血管的脆性，增強其抗力，改善血液的黏滯性和微循環，防止血栓的形成，可降低心腦血管疾病的發病率。所以，不僅熬夜的時候可以喝茶提神，我們平時也可以喝茶養生。