材料：玄麥5克，麥冬10克，菊花3克，胖大海2枚，甘草5克。
製法：以上諸藥用冷水洗淨後，加開水衝沏當茶飲。
用法：每日沏三次，5天為一療程。
歸芷祛斑湯——補血祛斑
此湯具有補血祛斑的功效。適用於氣血虧虛而致的黃褐斑、妊娠斑、老年斑。
材料：當歸15克，白芷10克，生地15克，杭芍15克，白薇10克，白蘞10克，川芎10克，烏骨雞1隻（約1000克），食鹽適量。
製法：
①以上中藥冷水洗淨放入紗布袋中紮上口待用。
②烏雞去內髒洗淨。
③將裝有藥物的紗布袋置於雞腹中，放入鍋內，加入適量冷水，武火煮沸，撈去浮沫，文火煮熟，拿去藥袋，加入適量食鹽即可。
用法：食肉喝湯。每周一次。
首烏龜肉湯——滋陰補腎
常喝此湯可滋陰補腎。用於腎陽不足而致的黃褐斑、肥胖症。頭昏耳鳴，腰腿酸軟，心煩易怒等。
材料：烏龜一隻，製首烏30克，桑葚子15克，旱蓮草15克，女貞子15克，適量蔥、薑、食鹽。
製法：
①將烏龜活剖，去腸雜洗淨，放入沸水中拖去血水，去裏皮，斬成2厘米見方的塊狀備用。
②將首烏、桑葚子、旱蓮草、女貞子洗淨後裝入紗布袋中紮緊口。
③將龜肉及龜殼、藥袋、蔥段、薑絲適量一齊放入鍋中，加清水適量，武火煮沸撈去浮沫，文火煮2小時即可。
用法：食肉和湯。
第四節 千方易得，一決難求——本草中的長壽秘訣
每天吃兩頓飯就能頤養天年
專家在對如皋進行研究時發現了一個有趣的現象：有十多位老人常年不吃晚飯，幾十年來一直都保持這樣的習慣。104歲的姚老太有20年沒吃過晚飯，她每天晚上天一黑就上床睡覺，早晨5點起床，然後開始吃早飯，吃的是糝兒粥或大米粥，現在生活好了，就加點兒麥片。90歲的劉大爺30年來晚上隻吃一個蘋果，或者泡2兩炒米（地方特產，經膨化後的熟米粒），就上床睡了，從來沒有覺得饑餓。這些不吃晚飯的老人，早飯和午飯也不多吃，大多粗茶淡飯，他們的腸胃都很幹淨。
在絕大多數現代人看來，這樣的生活習慣實在難以理解，其實這與古人的生活方式是一致的。
古代的人們每天隻吃兩頓飯，早上九點左右和下午兩三點各吃一次，他們的這種做法非常符合養生之道：早上九點左右是脾胃最旺盛的時候，這時候吃飯，可以得到最好的消化和吸收；下午兩三點則是小腸經當令，正好可以將食物的精微運送到人體的各個部位，以供生命活動之需。
但是，我們現代人的生活規律都是每天三頓飯，有些人還會加上夜宵，一天四頓，如果讓他們按照古人那樣每天吃兩頓，似乎有點不太可能，畢竟餓肚子對身體也沒什麼好處。所以隻能建議現代人早晨和中午吃得好一點，可以多吃一點，但是不要撐著，晚上一定要少吃一點。特別是男人過了32歲，女人過了28歲以後，這時身體的新陳代謝已經開始走下坡路，早上和中午陽氣旺盛，吃的食物都能轉化成氣血滋養身體，但是到了晚上，你自身的陽氣不足了，代謝緩慢，吃進去的食物不能化成氣血，而成了多餘的廢物，也就是中醫所說的“痰濕”，所以說晚上要少吃，李時珍在《本草綱目》中也提倡人們晚上要少吃。民間有句諺語也是說的這個意思：“早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。”早晨胃裏是空的，既要補充前一天晚上的消耗，又要供上午身體能量之所需，要吃得好一點，而中午起著承上啟下的作用，多吃一點也沒關係。晚上少吃的道理我們剛才說過，這裏不再多說。
所以，我們建議大家，特別是老年人，不用想著生活條件好了，就多吃好的，保健品不離口，其實隻要像如皋老人那樣每天吃兩頓飯就可以輕輕鬆鬆頤養天年。
如皋長壽膳食四字訣：淡、雜、鮮、野
分析如皋長壽老人的膳食習慣，發現了幾個亮點，那就是“淡、雜、鮮、野”四個字。不要小看這簡單的幾個字，裏麵蘊涵的養生之道值得我們好好思考。
1．淡。如皋人的延續了傳統的飲食習慣，喜歡粗茶淡飯，素食為主，遠離大吃大喝、暴飲暴食；拒絕重油重糖、大魚大肉和辛辣的食物。明代醫學家李時珍，曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：“胡椒大辛熱，純陽之物……時珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。後漸知其弊，遂痛絕之，病目亦止。”