大家知道，人的正常體溫總是恒定在37℃左右，這是水的功勞，沒有水的調節是無法實現這種恒定的。人體的血液中80％是水。血液在全身循環流動，使全身各部的溫度保持一致。當外界氣溫過高或體內產熱過多，神經係統的體溫中樞就會讓血管擴張，加速血液循環，把體內多餘的熱量通過皮膚出汗和呼吸把熱散發出去。如果外界氣溫低，人體感到冷，體溫中樞就讓皮膚血管收縮，減少體表的血流量，使散熱減少，所以，能使體溫一直保持不變。
2、有利於穩定情緒
由於盛夏的炎熱，人們的情緒容易發生波動，從而出現心煩意亂、失眠多夢等症狀。醫學專家發現，當一個人心情煩躁、情緒不穩時，慢慢飲用少量的白開水，有一定安神鎮靜之效。睡眠前少量飲水，可以將你帶入甜甜的夢鄉。
3、有利於氧氣供給
人體除了呼吸係統吸收氧氣外，胃腸道也能吸收氧氣，而這些氧氣是由飲食，主要是水攜帶的。另外，夏日多飲水有益呼吸。人的呼吸需要水，適當飲水可使肺部組織保持濕潤，肺功能舒縮自如，可順利地吸進氧氣，排出二氧化碳。
4、有利於降脂減肥
醫學專家實驗發現，每日飲水8～12杯，能使肥胖者每周減肥0、5公斤。因為冷開水易為組織吸收，可消耗能量，還能令血管收縮，減慢脂肪的吸收。在節食減肥過程中，當限製飲水量為每天900毫升時，雖減重的速度較快，但所丟失的體重中脂肪僅占13％，水占87％；而多飲水時，雖減重的速度較慢，但所丟失的體重中脂肪較多，占25%，水為75%。
5、水可以保護眼睛
當灼熱物體接近眼睛時或在陽光下勞作，眼中的淚水可形成一層很薄的水蒸氣，有阻止高溫傳導的作用；當切洋蔥、大蔥時，會刺激眼睛，這時會流出淚來，對眼睛加以保護。
6、水是最好的美容液
平時喝足量的水，可使組織細胞的體液充足，皮膚細嫩有光澤，並富有彈性，還可以減少皺紋，延緩皮膚衰老。皮膚裏有了水，人體才會有健康的體形，否則肌肉就會幹瘦，失去光澤和彈性。
水除了有上麵重要的功能外，還有許多特殊功能：有利於排出結石、有利於預防中風、有助於減少心腦血管疾病的發生，等等。由此可知，水與生命的關係是相當密切的，生命離不開水。
掌握正確的喝水方法對健康非常重要。
1、不喝生水
生水中含有各種各樣對人體有害的微生物。一滴生水中大約有4000萬個細菌，另外還有寄生蟲卵。這些病菌喝到人肚子裏以後，容易使人患急性胃腸炎、傷寒及痢疾等傳染病。
2、大量出汗後應喝鹽開水
大量出汗會使人體耗去大量水分，這時應該及時予以補充，以免導致脫水。但在大量出汗的時候，隨著汗液的排出，鹽分也會隨之排出人體，因而需要喝一些含有鹽分的開水，一般以500毫升水放1克鹽為宜。
早起一杯水，保健功效大
“一日之計在於晨”，清晨的第一杯水顯得尤其重要。也許你已習慣了早上起床後喝一杯水，但你是否審視過，這一杯水到底該怎麼喝？
健康的肌體必須保持水分的平衡，科學研究和實踐證明，每天早上喝一杯水，並能做到持之以恒，對健康和延年益壽有如下好處：
（1）利尿作用：清晨空腹飲水，15～30分鍾就有利尿作用，其效果迅速而明顯。
（2）促進排便：清晨飲水可預防習慣性便秘。由於胃腸得到及時的清理洗刷，糞便不會淤積幹結。同時，飲水對胃腸也是一種輕微的刺激，能促使胃腸蠕動，有利於排便。
（3）排毒作用：許多家庭有晚餐吃得豐富的習慣，因此，晚餐攝入的動物蛋白及鹽分進入體內較多。動物蛋白質在體內分解代謝會產生一定的毒性物質，早晨起床及時飲水，可通過促進排尿，盡快把它們排出體外。
（4）預防高血壓、動脈硬化：若在早晨起床後馬上喝杯溫開水，有利於把頭天晚餐吃進體內的氯化鈉很快排出體外。平時飲水多、愛喝茶的人，高血壓及動脈硬化發病率就低。
（5）預防心絞痛：人體通過一夜的睡眠後，體內水分隨尿液、汗液和呼吸丟失許多，血液會變得黏稠，血管腔也因血容量減少而變窄，這常使供給心髒血液的冠狀動脈發生急性供血不足，甚至發生閉塞。因此，心絞痛及心肌梗塞多發生在清晨及上午九點左右。老年人如在清晨喝杯水，就能達到補充水分、降低血液黏稠度和擴張、複原血管的目的，從而減少心絞痛及心肌梗塞的發生。
清晨飲水固然重要，但是怎麼喝才能保證健康呢？