附錄1：補氣養血——常用食物
常用補氣食物
1.粳米
味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。
2.秈米
味甘、性溫，歸肺、脾、心經。作用：補脾胃，養五髒。宜於脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。
3.糯米
味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用：補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近來用於治療慢性胃炎、消化性潰瘍。黏滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
4.扁豆
味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用：健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。
5.豇豆
味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。
6.馬鈴薯
味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
7.紅薯
味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
8.山藥
味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。
9.栗子
味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
10.雞肉
味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。
11.兔肉
味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。
12.豬肚
味甘、性溫。作用：補益脾胃。宜於虛弱、泄瀉，近代用於治療胃下垂和消化性潰瘍。
13.牛肚
味甘、性溫。作用：益脾胃，補五髒。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。
14.羊肚
味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。
15.牛肉
味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。
16.鱖魚
味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。
17.泥鰍
味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。
18.香菇
味甘、性平。作用：益胃氣，托毒透疹。宜於脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
19.蜂蜜
味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於治療消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。
20.蓮子
蓮子，為睡蓮科植物蓮的成熟種子。又名藕實、蓮實、蓮蓬子。補益心氣，健脾止瀉，補腎固精。主治脾虛，便溏，痢疾，食欲不振；或心腎不交，失眠多夢，心悸，五心煩熱；或腎虛失攝，精關不固，遺精，滑泄，帶下量多，尿頻，遺尿，尿失禁等症。
21.芡實
芡實，為睡蓮科植物芡的成熟種子。又名卵菱、雞頭米、雞頭果、雞嘴蓮、水雞頭等。生於池沼湖泊中。以顆粒飽滿均勻，粉性足，無碎末及皮殼者為佳。固腎澀精，補脾止瀉。主治遺精，淋濁，帶下，小便失禁，大便泄瀉等症。
22.菱角
菱角，為菱科植物菱的果肉。又名芰實、水栗、沙角、水菱等。生食：清熱解暑，除煩止渴；熟食：益氣健脾，解酒毒。主治脾胃氣虛，大便稀溏，或久瀉久痢、易倦乏力等。
常用補血食物
1.黑豆
我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。