就像被驕縱的孩子有什麼無禮要求終於得到滿足那樣。
看見李媽媽終於采納了自己的主要，琉璃顯得格外開心，也格外興奮。
盡管李媽媽說時近晌午，小姐應該去用些湯飯，琉璃卻堅持要與她們同去放著大石缸的庫房。
“走吧！還有些醃菜的小訣竅，都是我那乳娘從前告訴我的，如今我再細細地告訴媽媽。“
李媽媽勸阻不得，也隻能由她跟著。
到了那裏，琉璃果然又先挑剔折騰了一番。
“做這種鹹齏，頂好是用四明產的海鹽，其次也要四川的井鹽。因為這兩種鹽顆粒大、味道足。“
她嫌棄地抓了一把老胡預先準備好的雪鹽，隨手揚了一地。
“像這種輕飄飄的細鹽，炒菜燒湯用用倒好。醃菜隻怕不好入味。“
她在一個勁的數落，李媽媽的臉色倒並沒有變，嘴唇卻微微動了動。
看來的確是忍不住了。
“小姐當初隻說要大量的食鹽，並不曾吩咐要哪裏一種。“
“我的確沒有吩咐。“
琉璃皺皺眉，拍了拍手，將手中的鹽屑抖掉。
“可是這不是誰都知道的道理麼？李媽媽是能幹的管事娘子，胡管事更是一等一的采買行家，我怎麼知道你們竟連這樣的區區小事都不知道？“
這句話她說得又急又快，就跟繞口令似的。
月圓在一旁聽著，忍不住就噗嗤笑了起來。
笑聲裏，李媽媽的臉繃了繃，終於又恢複了常態。
“老仆的確從未聽說過鹹齏這種小菜，也並不知道這種區區小事。耽誤了小姐的要事，還請小姐責罰。“
“算了。“
琉璃歎了口氣。
“不是說什麼不知者無罪麼？我現在就算責罰了媽媽，也編不出一缸好鹹齏來呀。“
她皺著眉，又看了看那幾袋鹽。
“今天已經是臘月二十二了，再叫老胡買其他的來替換也是來不及了。“
“小姐啊，現成的鹽不能用，能用的鹽又來不及買，那咱們還做不做了？“
月圓在一旁大聲問道。
“做！當然要做！“
琉璃撇撇嘴，看了李媽媽一眼。
“鹽不好使就不好使吧，湊合著先用。還好，我那乳娘當年曾經教過我，有一個法子可以讓細鹽也能醃菜入味。“
“什麼法子這麼厲害？“
月圓好奇地問。
李媽媽也上前兩步，沉聲道：
“如果還有補救的法子，請小姐告知老仆，老仆一定盡力而為。“
“好說，好說，也不是什麼很難的法子。隻不過——“
琉璃笑了笑，忽然又露出某種古怪的表情。
“隻不過——“
“小姐，隻不過什麼呀？“
“隻不過，那法子想起來，實在有些惡心人。“
琉璃說著，雙頰都微微變紅了。
“惡心人？“
月圓更加好奇了。
“到底是什麼奇怪的法子？小姐快說快說！“
琉璃看了看那口比一個人還高的青石缸。
“其實據我乳娘說來，那種法子在鄞州鄉下倒是常用的。無論什麼鹽，隻要用了這種辦法，做出來的鹹齏一定非常鹹香可口。“
李媽媽點點頭，請求道：