ips:這一章的主角們的出場頗有一波三折的趕腳,希望大家能耐著性子讀下去,喜歡的話記得收藏哦,多多投票!(≧?≦)!謝謝大家啦(^?^)!--------------------------------------
下午四點,昌平路的街道中心早已人山人海,不為別的,隻為這江南名店玖玲瓏的最後一道招牌甜食---芙蓉酥。WwW COM
據這芙蓉酥的製作過程尤為複雜,從揉麵酵,油酥材料的選用,餡料的製作等等都要經過層層把關。而這玖玲瓏也頗為敞亮,有一日竟在店外張榜揚言:“這便是我店芙蓉酥所有的製作方法,一道不差,若是有人能做出越我玖玲瓏的芙蓉酥,我們大當家的願雙手奉上玖玲瓏!言出必行,駟馬難追!”
消息一出,四道嘩然,一眾老百姓以為謀到了財的大好機會,世家名廚卻是不服氣,一時之間,這玖玲瓏店前是人聲鼎沸,看著榜單皆有躍躍欲試的意味。
來人隻見這榜單上寫著嚴正遒勁的正楷:取麵團一分為二;其一,加入研細的芙蓉粉,揉成粉紅麵團;再者,將準備好的油酥材料揉成團狀後,將這三個麵團分別用油紙包裹一同靜置一柱香的時間。之後,油皮麵團分為等量,油酥麵團分為油皮麵團數量的兩倍,以白色麵團為例,取一劑,擀成圓片,加一油酥,收口捏緊,擀成橢圓形後自下而上的卷起再將西處放置北處,擀成長條形再卷起來最後壓成圓餅形,紅色麵團也如此操作,之後,取一白色麵團和紅色麵團壓成圓片,再放上紅豆沙,包起,收口捏緊朝下,用刀在上麵劃三刀,深至可以看見紅豆沙,最後,鍋內放油熱至三四成,放入麵胚,火炸至層層開花,即成。
這製作方法解釋的通俗易懂,通篇讀下來已是令人滿腔驚歎,可待數日後的品鑒大會上,卻無一人可比這玖玲瓏的芙蓉酥,大抵皆是望其項背,至此,這玖玲瓏成為了名滿下的甜食店,而這芙蓉酥更被稱為其鎮店之寶。
“快四點半了!”不知是誰喊了一聲,人群開始騷動起來。
陣陣油酥的香味從玖玲瓏的二樓絲絲縷縷的飄了出來,一眾人貪婪的嗅著,心中描繪著顆顆飽滿香酥的芙蓉酥出鍋的畫麵,對於貧苦人家而言,買不到這芙蓉酥,光聞聞也是一場極盡奢侈的饕餮盛宴。店掌櫃敲了響鑼,亮著嗓門高喊道:“出鍋了!開賣囉!大家排好隊,老規矩,每日五百盒,一人限一盒,一盒一個大洋!”
是排好隊,可這從店內排到店外的人粗略有個八百人,大家推推搡搡,你不讓我我不讓你,生怕自己的被搶走了,掌櫃的對這種場麵司空見慣,雖混亂,但也算亂中有序。
每到一百盒和隻剩最後一盒時,掌櫃的都會報個數。
“隻剩最後一盒!”
熱鬧非凡的場麵在這掌櫃的高聲一喊中,如退潮的洪水,來的快去的也快。
此時店裏隻剩一男一女,皆是富家子弟的仆侍打扮。
“老板!這盒我要了!”話的正是江元凱身邊的仆侍阿紹,他瞧也不瞧身邊的女子,睨著眼將一塊大洋放在了櫃台上。
“好嘞!”掌櫃收了錢,打好了包,放在了櫃台上。
阿紹正準備伸手,身旁卻掠過一隻手,搶先一步。
“你這位姑娘……我……”阿紹看是個姑娘家,講起了客氣。
“少給我你你你的!本來呢,我們倆算是排的齊隊兒,商量一番,這芙蓉酥也可作罷!可既然你目中無人我也無需將你當人看!我省得你,你是江少爺身邊的大管事!”著上下打量了阿紹一番,嘖嘖道:“不知是江少爺用人不舒還是你給江少爺丟人丟到家了,堂堂一個大管事竟是這樣浮躁自滿,眼高於頂,若你是我底下的丫頭我必定按例罰了你,要你長長記性,免的日後再出去丟人現眼!”
罷,女子一雙眸子炯炯有神,麵不改色心不跳的揚了揚下巴。阿紹並不懼麵前的女子,他瞧著麵前的女子麵容清秀,大有桃李之色,心下暗暗思忖道:“她既省的我是洛城江家的人,卻毫無懼色,想必不是沈家就是景家哪位貴人身邊的大丫鬟,沈家大姐身邊的大丫鬟他有過幾麵之緣,萬不會與他這般爭執。景家……除了早逝的大少爺也就隻剩一位少爺一位姐,景少爺出門往往帶的是遠山兄……”再看看眼前這個氣焰囂張的丫頭,他心中暗笑:“這洛城除了沈家大姐這位貴門嬌女,這景家的三姐景妍妡也是上流社會的寵兒……眼前的女子必定是景家三姐身邊的大丫頭簡玉。”