調料：澱粉、料酒、蛋黃、椒鹽、鹽、雞精、蔥、薑。 Ｗｗ Ｗ ＣＯＭ
【烹製方法】將毛峰茶葉用7度的溫水泡開，擠幹水分，拍幹生粉炸酥待用；將石斑魚加蔥、薑、料酒醃製，把蛋黃、澱粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；坐鍋點火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。
特點：外酥裏嫩，帶有茶葉的清香，風味絕佳。
第五種燒魚方法：石斑魚燉包心菜。
【準備材料】新鮮石斑魚，劃刀，放一點鹽醃半個時，魚頭另放一湯鍋燉出魚湯，留燉這個魚用。
1、不沾鍋，油熱放生薑片，幹辣椒少許，然後放魚，醋，一點鹽(剛才醃過鹽了，故少放一點)，一勺糖，醬油少許，料酒。、上麵撒上蔥段約分鍾後，把魚頭燉的魚湯倒入，大約正好淹沒魚就可以了。、把包心菜切塊，注意要連菜心，先十字切開，再切塊，成三角形的樣子。切半個洋蔥，洋蔥也切成十字，再切條。我覺得洋蔥配魚燒有特別的香味，大蒜瓣捶爛。4、上麵魚燒大約5-6分鍾後，把包心菜放鍋，盡量往空地方塞。洋蔥就撒上去，因為洋蔥遇熱就會變軟散出香味。蒜瓣也撒進去。5、繼續燒，一直到湯汁快幹就可以起鍋了不能燒幹了，要留一點湯汁才好，湯汁澆在飯上麵那是一絕！這是魚快要燒好了的時候，吃透魚湯汁的包心菜，燒到這樣才好吃。6、k，起鍋了，上麵撒一點香菜碎，趁熱吃吧！
哇曬！沒想到石斑魚居然有這麼多做法啊！不過，看起來都好難啊！
要準備那麼多東西，這一時間到哪裏去找啊，這肯定行不通。鄭健怎麼看怎麼覺得秦華馳根本就不會弄菜，像是在度娘上搜出來的！他不然，每個做法都這麼的複雜！
鄭健一直詢問他，他隻回了鄭健八個字，正在約會，請勿打擾。
我去！要不要這麼虐他這個單身狗啊！
看來萬事還得靠他自己，總是對著那條遊來遊去的石斑魚於他竟無法下手。他幻想了無數次的燒魚方法，按照上麵的方法，需要的材料那麼多，在遊戲裏根本就找不到，而且還得花費很多的金幣，這可不行！
他正在抓頭撓腮的，絞盡腦汁地思考著怎麼弄這條魚的時候，他突然想到，西餐裏不是有什麼生魚片嗎？！
要不自己就簡單的弄個生魚片算了！先得剜去石斑魚的內髒，清洗過後，再用刀將魚切片，切成特薄的魚肉那種，再隨便拌上一點醬料，蘸著吃，誰叫自己的廚藝不行呢！
想到就要去嚐試，鄭健按照他的所想，將他找來的石斑魚清洗幹淨，去除內髒，還用刀切成了薄片1塊1塊的，大概有一盤子，他也沒弄過，也不知道生魚片是怎麼弄的，就胡亂放了一些鹽啊！味精調料之類的，專門找了一個碟子，放入蔥薑大蒜，醬油，蠔油，和豆瓣醬，三兩下調了一些蘸醬。