火山土豆泥,材料:土豆,五花肉,線椒,蔥薑蒜末,豆瓣醬,油鹽雞精辣椒麵,醬油等。
東西擺在桌子上,陳奕在直播間裏道:“咱們今這第一道菜是火山土豆泥,做法很簡單,土豆煮熟以後搗碎,搗碎的時候加一點鹽,然後將肉剁成末,剁的時候加入薑末去腥臭,後鍋裏放油,煸炒肉末。
炒熟以後放豆瓣醬繼續煸炒,然後放一點辣椒麵,同時放一點醬油繼續煸炒,煸炒差不多的時候,加入青椒末,胡椒末,蒜末,再一起煸炒,看火候加入水,再放一點點鹽和雞精,煮上那麼一會。
這最關鍵的一步就完成了,之後就是澆汁。
“背菜譜?”
“ha?”
“你神馬呢?”
“撈比木頭來真的?”
陳奕口上嘚吧嘚,手上操作也是不停,土豆先煮著,他直接開始第二道菜的製作,當他采用爆法開始烹飪宮保雞丁時,直播間一片連著一片飄起了666,還有人送出了一發超火!
行家一出手,便知有沒有,大勺顛起,你就能看出他到底是不是個廚子。
“我曹,來真的。”
“NB啊,撈比木頭還會做菜。”
“666,看著真秀。”
“給主播點讚,正能量十足,666。”
“媽耶,真像回事。”
翻勺,晃勺,偶爾還能來個大翻勺,光是“敏捷快速,翻動自如”的這一手耍大勺就讓直播間裏無數瓜皮震驚,尤其是業內人士。
局長、滿葉星光,鯊魚V的一名伯爵,在66這個直播間,他已經消費了軟妹幣,做為一個繼承祖業的合格大廚,當他看到陳奕那一手晃勺時就感覺到熟悉的氣息。
也正是因為熟悉,他手一抖,000軟妹幣送了出去。
“感謝局長,有機會,我老木頭以後給你們做回菜,感謝每一位送出禮物的兄弟,謝謝大家。”陳奕著左手握勺柄,略前傾將雞丁,胡蘿卜,黃瓜,花生等原材料送至勺前半部,而後快速向後拉動到一定位置,再輕輕用力向下拉壓,使原料在勺中翻轉,然後再將原料運送到勺的前半部再拉回翻個,如此反複,勺不離火。
神技,質量完美過關,約麼十分左右,??一道入味均勻,緊汁抱芡,明油亮芡,色澤金紅的宮保雞丁裝了盤。
局長、滿葉星光:“老木頭,你專業學過廚師?”
陳奕打個哈哈,笑道:“當然,我在“藍翔新東風”的時候可是學校裏的扛把子。”
“別鬧,跟你真的呢。”
陳奕一頓,麵帶笑容,他回道:“最近練的,沒辦法,賦異稟,上手就是這麼快,000道家常菜都在我腦子裏裝著呢。”
“真的假的。”
“真的啊,我廚神轉世。”完,陳奕沒有理會直播間裏彈幕的讚美和正能量的不斷貢獻,拿起菜刀繼續操作。
局長、滿葉星光連忙集中注意力,卻見陳奕手起刀落,操作不停,僅僅是幾分鍾,一道肉末茄子又裝了盤。
恍惚間,一盤菜就完成了,菜品看上去還那樣好,滿葉星光甚至沒注意到具體的時間,唯一的判斷,就是陳奕比他快。
我曹,撈比木頭這家夥,自學成才?那可真是賦異稟了。
嗖,一架超火衝而已。
直播間裏陳奕見了,趕忙道:“感謝我星光大哥,感謝局長大佬,以後有事您話,的任憑吩咐。”
一副笑嗬嗬的樣子,似乎是人畜無害,但是廚藝做不得假,懂行的人看你炒菜的動作,顛勺的幅度,火候的掌握就能看出一名廚師的水平。
不懂行的人,也很簡單,靠“吃。”
色香味俱全,那就是好菜。
不過眼下麼,觀眾隻能從直播間看到品相不錯,至於陳奕燒出來的東西是否表裏如一,他們腦子裏仍舊有一個問號。
……
“兄弟們看到了,把這個搗碎的土豆泥隆成火山狀,再將熬製好的肉末汁澆上去,咱們這個菜就完成了。”
“接下來做最後一道菜,百合銀耳羹,等等我擦擦汗。”陳奕著在攝像頭前用毛巾擦了擦額頭和鼻頭的細汗,而後再次將毛巾掛在了脖子上,就像是一條圍巾。