陸羽繼續道:“首先是烤製,這最能保護住這塊肉中的嫩汁,那是美味的關鍵,可不能在之後的烹飪中將它消耗掉。然後就是鹽焗,烤好的肉,絕對不能讓它輕易的冷卻,讓肉返出生澀的酸味來。所以必須鹽焗,一種你們絕對不明白的烹飪手法,將它整個發酵起來,讓裏麵的脂肪和纖維全部轉變成另外的東西,形成一種新的美味。接著,便是煙熏,當然,這三種做法是互相矛盾的,若是其他人實施起來,百分百會失敗,我呐,也隻有三成的把握,但卻成功了!煙熏並非是普通的煙,而是我精心調配出來的十數種香料,每一種你們都聞所未聞,甚至根本不知道那東西能吃,尤其其中我有一種最為珍貴的香料,卻是不能跟你們說的,那是我的秘密,我要帶進棺材裏的。”
他沒有說的那種香料,不是真的如他所說的自私,而是這些人根本就不會理解。
那,才是這道菜肴中最重要的一點。
缺少了它,這道菜不但會失敗,而且也不會這樣美味。
那東西,便是在上輩子,直到陸羽死掉之前,整個世界才找到的一種‘香料’。
是化工業極度發展之後,尤其是分子學的介入,才做到的一件事情。
最開始的時候,世界上最好吃的香料,雖然絕大多數人不知道,但真的是從煤炭之中提煉出來的。為什麼它就會美味,為什麼它就會讓人沉迷,無法自拔?明明那是根本不能吃的東西,明明那是石頭。
但修煉到那種境界的陸羽卻明白那到底是什麼。
那是‘陳釀’。
原本的食物,經曆了千萬年的發酵,蘊含在那煤炭中的即便是時間都無法抹滅的精華。
那是人們從身體中,從根源上所向往的本源,是天性中所帶有的欲望。
可惜,陸羽還沒有在這個世界中看到煤炭。
但他找到了鳳凰水,那根本就是前世中的石油!
那最後才發現的香料,就是從石油中提煉出來的,每一噸的石油,僅僅能提煉出零點零一克,一百噸,才有一克,而提煉這麼單一這麼需要技術的東西,是不能在整體提煉中‘順手’提出來的,必須是全部單獨的運作,隻為這一件事物,進行世間最精密的工作。
所以這香料太珍貴了。
有人說世間最好的香料,跟黃金是一個價值。
但這個可不是。
單單是提煉的成本,不考慮原油的消耗,一克便需要一百克黃金那樣的價值,才勉強算是等價。
所以世間吃過它的人……真的是很少很少的。
陸羽自然是其中之一,他甚至有一個任務,就是要毀掉這樣一個工廠。
到了這個世界,這件事卻變得簡單了起來。
其餘人可以用修為從鳳凰水中提煉出各種各樣的東西,陸羽又怎麼可能做不到?他不但做到了,而且做得極為細致,超乎人們的想象。
便是這種東西,就真的被他給提煉出來了!
耗時一天一夜,無數鳳凰水,提煉出來的量僅有十幾克,勉強裝滿一個很小的瓶子,但對此,陸羽就很滿足了。
畢竟這東西在製作食物上真的不需要太多,太多了,反而不行。
也就十分之一克,便可以應對他麵前的這塊肉了。
“最後,還是烤,沒辦法,我希望它保存的盡量久一些,所以隻能用這種方法了。當時我也是覺得這材料畢竟是菊抓來的,也就分了她一片,沒想到她竟然惦記到現在。”