吳正很快又不會因為缺錢而頭疼了。
吳大廚現在的收入真的不錯了。
在食品加工廠那一塊，自從新工廠開業後，生產瓶頸的問題全麵得以解決，現在銷售渠道已開始從單純的湘南地區向周邊地區拓展，很快就會拓展到全省。
而從產品種類上來看，除了原有的兩個主打係列“下飯菜”係列和醬味係列將繼續擴大生產之外，第三個主打係列“貪吃貓”這一塊，香辣雞塊、麻辣香幹、口味魚等三種產品也開始生產並試推廣，從現在的市場反應來看，接受程度也相當不錯，估計又會給食品加工廠那邊帶來豐厚的利潤。
光是食品加工廠那邊，日銷售額早已超過10萬，而且還在快速增長，預計這個月的銷售額將超過400萬。
這對一個新工廠來，是一個有點恐怖的數字，因為它的純利潤就超過月銷售額的一半。
而在吳大廚食府這邊，光看這兩的銷售情況以及未來的發展趨勢，也是很可觀的。
按照吳大廚食府現在的營業額，刨去酒水的銷售，它的單日營業額應該會穩定在萬到.5萬一。
這麼一算，食府旗艦店這邊，不包括酒水在內的月營業額起碼應該在40萬到45萬左右，甚至更高。
這可遠遠超出大家的預測。
吳正記得，當初和沈默聊起飯店怎麼賺錢這個問題時，沈默預測的是月營業額是0萬，而吳正自己的預測是0萬到40萬之間。
而現在的數據表明，他當初的預測都還保守了一點。
這隻能這個年代的餐飲生意太好賺了一點。
這也是一個很恐怖的數據。
要知道，這隻是一個單店的收入，要是這樣的店有十家、百家呢？
而且，要知道在現在的年代，連鎖飯店的純利潤也接近營業額的50%的。
可以，食府這一塊未來的發展，不一定會比食品加工廠差，甚至要更好。
這兩塊都不是最恐怖的。
意外的驚喜來自於吳大廚自有酒水品牌的銷售。
連吳正自己都沒有想到，在兩的時間裏，光是在吳大廚食府一家店裏，酒水的銷售額竟然高達近七萬元。
雖然這隻是因為市麵上還沒有這種酒可買所造成的特殊情況，可這完全可以明消費者對吳大廚品牌的酒水的接受程度。
吳正相信，隻要吳大廚的酒水正式推向市場，經過一定的市場運作，其銷售情況也絕對不會差，甚至在銷售額、利潤等方麵，都遠遠超過食品加工廠和食府。
當然，這必須在產能可以跟上的前提下。
這也是正常的事，要知道，到了後世，知名白酒企業的市值和規模，是遠超食品加工企業和連鎖餐飲企業的存在。
可以，到目前為止，吳大廚未來的三大支柱，食品加工廠、連鎖餐飲、自有品牌酒水，都以開始步入正軌。
吳大廚的春真正來了。
“各位，趁我還沒去省城，我們把接下來的發展方向明確一下。”
這正是今晚吳正把吳大廚的幾大巨頭都集中在這裏的目的。
既然三大支柱都已順利起步了，那就得做一個長遠的發展規劃。
而吳正自己，他在這邊食府稍稍穩定下來後，就會立即趕赴省城，開始省城第一分店的開業籌備工作，因此時間很緊迫。