投毒事件的後續影響是深遠的。
在證據確鑿的情況下,梁培偉被刑拘是必然的事,等待他的即將是不短的牢獄之災。
湘水大飯店也有點慘。
一個飯店經營者,竟然幹出如此喪心病狂的事,這徹底惹怒了戴博藝,在他的指示下,工商和衛生部門的人聯合出馬,對湘水大飯店進行了查封。
湘水大飯店被勒令停業整頓,重新開業的時間還未知。
在這一點上,不排除戴博藝有補償吳大廚的意思,但吳正對此並沒有發表任何意見。
梁培偉後續該怎麼處理,那是政府的事,他不想幹涉,也沒必要幹涉。
在他看來,每個人都是必須為自己的行為付出代價的。
不過投毒事件倒是給他提了個警醒:越是在這個有點混亂的年代,越是在地方,就越是要提防某些人的膽大妄為。
吳正覺得,在餐廳的管理上有必要更加嚴格一點,尤其是在食材的安全方麵。
其實吳大廚食府的管理已經很不錯了。
憑借前世的經驗,吳正已經提前把後世餐廳5S管理規範不露痕跡地融入到了吳大廚的管理製度裏麵。
所謂5S,即SEIRI(整理)、SEIN(整頓)、SEIS(清掃)、SEIKESU(清潔)、SHISUKE(素養)。因其五項內容日語的羅馬拚音都以“S”開頭,故稱為5S。
在後世的香港和台灣,5S被形象地稱作“五常法”:常組織、常整頓、常清潔、常規範和常自律。
在香港五常法被廣泛應用在政府機關、工廠、醫院各行各業,尤其是服務行業,例如大型餐飲、連鎖快餐店、酒店、超市、圖書館等。
而在後世的大陸,5S管理法先是被生產製造企業所采納,後來則逐步被餐飲企業所采納,包括吳正的餐飲集團。
到了吳正的今生,這種先進的管理方法,他自然是要應用到吳大廚來的,包括食品加工廠,也包括連鎖餐飲企業,自然也包括未來的酒水企業。
隻是很多意外還是防不勝防,今要不是因為米清河在,後果不堪設想。
不得已,在投毒事件大局已定後,吳正又一次組織吳大廚的主要領導召開臨時會議。
“米老師,我想另外再拜托你一件事情。”
吳正先向本次投毒事件中的大功臣米清河提出了請求。
“請。”
“有沒有可能弄出一套操作簡單的試紙、試劑出來,能讓我們的員工對采購進來的食材進行簡單的測試,防止類似今這樣的事件再次發生?”
其實對一家食品企業來,對食材進行安全檢測是非常有必要的。
在後世,不管是農藥殘留、細菌、致病菌微生物、重金屬、食品添加劑、獸藥殘留、非食用化學添加物等,都有配套的快速檢測儀器和試紙試劑。
可在現在這個年代,卻暫時還不具備這個條件。
這個問題找米清河最合適不過了,因為他本身就是湘農大食品科學係的實驗員。
“我好好想想看看,可能有點麻煩,關鍵是要快速方便,這點可能要多請幾個人,對吳大廚的需求有針對性地來研究解決才行,也可能需要一定的費用。”