在婀娜多姿的鮮花叢中，如果你仔細觀察，不難發現蓮、芍藥、南瓜等草本植物的花朵，它們是一朵朵生在花枝上的，可是，小麥、水稻、向日葵的花朵，卻是許多花，按一定形式和順序著生在花枝上的，稱為花序。如：向日葵的花序是圓頭狀的，直徑可達1尺（1米=3尺），厚度有2寸。
在亞洲蘇門答臘蔥鬱的熱帶雨林中，生長著一種草本植物，叫巨魔芋。巨魔芋的個子並不高，它的莖隻有0.5米。但是，它成熟時，在莖頂伸出一枝強健的肉穗花序，其中密布著數以千計的黃色的雄花和雌花，花序外麵的苞片內為紅色，外為深綠色。整個花序和花序下的莖連起來，很像一座蠟燭台，不過這個蠟燭台太大了，高有3米，直徑1.3米。這樣大的花序，自然該列草本植物的首位。
池塘裏的浮萍，花朵最小，直徑不到1毫米。桃花直徑2～3厘米，玫瑰6～8厘米，玉蘭花10～18厘米，花王牡丹20～30厘米。
世界上最大的花，是生長在印度尼西亞蘇門答臘森林裏的大花草的花，直徑達1.4米，幾乎像我們吃飯的圓桌一樣大。它有5片又厚又大的花瓣，外麵帶有淺紅色的斑點，每片花瓣長30～40厘米。一朵花有6～7千克重，花心像個麵盆，可以盛5～6升水。
大花草寄生在像葡萄一類的白粉藤根莖上。這種古怪的植物，本身沒有莖，也沒有葉，一生隻開一朵花。花剛開的時候，有一點兒香味，不到幾天就臭不可聞。在自然界裏香花能招引昆蟲傳粉，像大花草那樣的臭花也同樣能引誘某些蠅類和甲蟲為它傳粉。
人們常用“芳草香花”等句子來讚美自然界的花草樹木。其實，在綠色植物裏，臭花、臭草也還是不少的。植物書上用“臭”字命名的，不下幾十種。例如：臭椿、臭梧桐、臭娘子、臭薺、臭靈丹、臭牡丹……。有些植物雖沒用臭字命名，但包含著臭的意思。例如雞矢藤、魚腥草、馬尿花……這許許多多含有臭味的植物，究竟哪種最臭？這隻能靠我們的鼻子去鑒別。
當我們走到臭梧桐樹下，並不覺得有臭味。要是摘一片葉子，弄碎聞一聞，就有一股臭味。假若你走進魚腥草的草叢中，立即會聞到腥臭味。如果再用手摸它一下，一小時之內，臭氣也難以消掉。這兩種植物雖臭，但都是很好的藥草。臭梧桐可治高血壓，魚腥草是治肺炎的良藥。
熱帶有一種有名的水果叫韶子，聞聞有惡臭，吃起來味極美。在中美洲的森林裏，有一種植物叫天鵝花，也叫鵝花或鵜鶘花，看上去很髒，它的臭味很像腐爛的煙草，豬吃了馬上會死去，沒有吸煙習慣的人最怕聞這種臭味。
在蘇門答臘的密林裏有一種巨魔芋，當它開花的時候，臭得像爛魚一樣。大花草的臭味很像腐爛的屍體。因此，最臭的植物，公認是大花草。這兩種特別臭的植物，一種是花序最大，一種是花朵最大，大概臭味與它們發散的麵積也有關係。
桃花紅，梨花白，從花開到花落，色彩似乎沒有什麼變化。但是，在自然界裏，有一些花卉的顏色卻變化多端。例如：金銀花，初開時色白如銀，過一兩天後，色黃如金，所以人們叫它金銀花。我國有種櫻草，在春天20℃左右的常溫下是紅色，到30℃的暗室裏就變成白色。八仙花在一些土壤中開藍色的花，在另一些土壤中開粉紅色的花。有一些花在它受精以後也會變色。比如棉花，剛開時黃白色，受精以後變成粉紅色。杏花含苞的時候是紅色，開放以後逐漸變淡，最後幾乎變成白色。
顏色變化最多的花要數“弄色木芙蓉”了。它的花初開的時候是白色，第二天變成了淺紅色，後來又變成了深紅色，到花落的時候又變成紫色了。這些色彩的變，看起來非常玄妙，其實都是花內色素隨著溫度和酸堿濃度的變化所玩的把戲。