我們都經曆過這樣的事情：當我們喝下一杯嘶嘶冒泡的汽水，或者吃完一頓大餐的時候，突然飽嗝上來了。它可能是如此之小，以至於我們幾乎聽不見；或者有時很大，讓你感覺非常尷尬。在一些文化中，打嗝被認為是對廚師手藝的一種讚美。而還有許多文化則認為打嗝是一種不禮貌的行為。這可能也是為什麼所有的孩子都愛比賽打嗝，看看誰的嗝打得最響，以及誰的最令人作嘔。
當你進行吞咽的時候，位於食道末端的小瓣膜立即放鬆下來，從而使食物能夠進入到胃裏；隨後瓣膜又繃緊起來，以避免食物和胃酸被重新推回進食道裏。
被搗爛的香蕉在進入胃裏之後，浸泡在胃酸中，而胃酸中的酶可以使之發生進一步的分解。經過這些作用之後的香蕉最後變成了一鍋湯，然後沿著一根管子滴入小腸。在小腸裏，一些營養物質如維他命、礦物質、蛋白質及一些糖類等，被分流進血液中。而香蕉剩下的部分（包括纖維、某些糖及一些合成澱粉）則進入到大腸或結腸中，在那裏數以百萬的細菌將對這些殘餘物進行分解。
當我們張開嘴來吃東西或喝東西時，空氣會跟食物一道進入我們的嘴裏。
在吃東西的過程中不僅牽涉到唾液、胃酸和細菌，而且還有氣體。一些氣體（比如氫氣）是由細菌在分解食物的過程中製造出來的。而另外一些氣體則是經由口腔進入身體裏的——實際上是被我們咽進去的。
當我們張開嘴來吃東西或喝東西時，空氣會跟食物一道進入嘴裏。空氣是一種氣體混合物，其中包括了氮氣、氧氣、氬氣等。我們每進行一次吞咽，大約會將2=3毫升或1/10液盎司的空氣吞進肚子裏。
通常我們喝東西時所吞進的空氣要比吃東西時多（大約為後者的兩倍）尤其是當我們飲用罐裝飲料的時候。利用吸管來喝也會吸入較多的氣體。此外，當我們緊張或者狼吞虎咽的吃東西時，也會吞入更多的空氣。
甚至在我們所吃的食物中也隱藏著空氣。汽水中正是因為含有二氧化碳氣體才會嘶嘶冒泡。而生奶油裏同樣含有空氣。
氣體會使我們的胃感覺發脹和很不舒服。打嗝可以迫使部分氣體向上經過食道被排出口腔，而剩餘的氣體則會被我們的身體吸收掉。氧氣是通過呼吸而並非以吞咽的方式進入我們身體裏的。大部分氮氣在進入血液中之後，會通過我們的肺被排出去。一些被吞咽進身體中的氣體則會進入到腸子的下半部分。
想要通過打嗝的方式以減少自身飽脹感，那麼恰恰會產生適得其反的效果。因為在打嗝的同時你也會將空氣吞進去，而且通過打嗝所排出的空氣並不比你吞下的多。因此可以說，每一次刻意的打嗝都隻會使你肚子的飽脹感進一步增加，有害而無利。