豆腐的原料是真元洗髓大豆。
先把豆去殼洗淨,洗淨後放入梵香清泉中,浸泡適當時間。
再加一定比例的古靈冷水磨成生豆漿。
接著用特製的符文布袋將磨出的漿液裝好。
收好袋口,用力擠壓,將豆漿榨出布袋。
一般榨漿可以榨二十次,在榨完第一次後將袋口打開,放入清水,收好袋口後再榨一次。
生豆漿榨好後,放入鍋內煮沸,邊煮邊要撇去麵上浮著的泡沫。
煮的溫度要時刻用高熱量的火焰炙烤,並且需要注意煮的時間。
煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。
點鹵的方法可分為六芒星鹽鹵和超級石膏兩種。
鹽鹵的主要成分是氯化鎂,石膏的主要成分是硫酸鈣。
用石膏點鹵的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止,然後碾成粉末加水調成石膏漿,衝入剛從鍋內舀出的真元豆漿裏,並用勺子輕輕攪勻。
不久之後,真元豆漿就會凝結成豆腐花。
也可以直接用生石膏加水磨漿,點鹵時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。
隻是要掌握好量。
需要豆腐老些則添加的石膏漿多些。
若要進一步將豆腐花製成豆腐。
則在豆腐花凝結的約八天之內,用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其它容器裏。
盛滿後,用包布將豆腐花包起,蓋上木板,壓三天到五天,即成魔方豆腐。
在雨薇簡單的介紹了一下流程之後。
羅鳴大腦飛轉,很快記住了她所說過的每一個字。
“這僅僅隻是一個概括,細節問題,我會等你一邊做,一邊說明給你!”雨薇很嚴肅的交代道。
羅鳴也很認真的點點頭。
雨薇掐著小蠻腰,輕吐一口濁氣,催促道:“好了,事不遲疑,咱們現在就開始在著手製作吧,準備好了嗎?”
羅鳴再次重重點頭,“一切聽從大姐差遣!”
雨薇滿意的一笑。
就這樣倆人便開始投入到了緊張的製作流程當中。
片刻後。
羅鳴擦了擦汗水,四十五度角仰望窗外的天空,眯起了雙眼,心中暗暗計劃道:
“好了,時間也差不多了,遠在魚水之鄉,我的本尊,也該蘇醒了!”
就在這時,耳邊傳來雨薇嚴厲的教訓聲:
“小羅,別偷懶,快點來幹活!”
“馬上,這就來!”羅鳴趕緊收攝心神,好整以暇,再次投身到緊張的“戰鬥”之中。
魚水之鄉。
風和日麗,春暖花開。
健碩漢子在外麵曬網。
窈窕的少女在屋裏麵,將手巾用溫水泡好,小心翼翼的走了過來,俯下身,開始比較粗魯的為一位暫時處於昏迷狀態中的少年,擦拭臉頰。
這個少年就是羅鳴的本尊。
而這個少女,正是魚水之鄉,就過自己的陸氏妹妹:
陸露!
此時,她正一邊擦一邊撅起小嘴,語氣不滿的小聲抱怨道:“真是的,就算他是一個好人也用不著這麼照顧他吧,都已經睡了三天三夜了,還沒醒過來,該不會這輩子都睜不開眼睛了吧?”
想到這,陸露猛打一個激靈,不寒而栗道:“難道就這麼一直賴在這裏不走了?我們家可不富裕,僅僅養活我們兄妹倆就已經很勉強了,再加上一個不相幹的陌生人,那豈不是要過著食不果腹,衣不蔽體的悲慘生活?”