健康小語
在考試期間，學生複習任務繁重，生活規律被打亂，大腦處在高度緊張狀態，如果此時不注意飲食營養，將很容易導致考生體力下降，從而影響學習和成績。如果在考試期間，考生的飲食營養跟不上，將有可能影響考生大腦的功能，從而影響考試成績。所以在複習和考試期間應加強考生的飲食保健，這對於爭取高分有著很重要的意義。
健康指南
在考試期間，要多吃具有健腦益智的食物。如牛奶、蛋類、動物內髒、水產品、魚油、雞、瘦肉、大豆及其製品、玉米和葵在考試期間，由於腦力勞動任務重，所以在飲食上首先要補充的就是補腦益智的食品。我們推薦通過食物來獲得這些營養素，而並非服用專門的營養液。花油等。牛奶、蛋類、動物內髒這些食物含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是構成腦神經和脊髓的主要成分，並能有效地改善智力，被譽為“智慧物質”，同時含鐵、B族維生素，對改善腦的代謝有重要作用；水產品、魚油是高核酸食品，含大量蛋白質及對人體有益的多不飽和脂肪酸DNA，同時可向大腦提供鈣和大量的維生素A，對人體智力的開發非常重要；雞、瘦肉中含有豐富的蛋白質；大豆、玉米和葵花油，富含卵磷脂、B族維生素及維生素E等；大豆及其製品還含有豐富的磷和卵磷脂，磷是大腦和神經發育不可代替的特殊物質，缺磷影響思維反應，導致記憶能力減退，卵磷脂還能促進神經反應能力和改善記憶能力。
在考試期間，要多吃堿性食品。因為腦體液酸堿度與智商有關。在腦體液酸堿度允許範圍內，酸性偏高時，智商低；堿在腦體液酸堿度允許範圍內，酸性偏高時，智商低；堿性偏高時，智商高。性偏高時，智商高。為提高智商水平，要多吃堿性食品，如蔬菜、水果、糙米和麥片等食物。同時這類食物含充足的無機鹽和維生素，對腦神經細胞的更新、調節起重要作用。
下麵就針對我國的初考、中考、高考考生應當注意的飲食保健進行簡單分析。
在我國，參加初考的小學生一般為11～12歲，進入小學高年級的畢業階段，小學生參加初考的時候，正是進入了人生的第二次生長發育加速期，此時應該特別注意補充營養，尤其是生長發育所需的營養。即進入人生第二次生長發育加速期。此時的小學生學習、生活開始自理，並增加了活動量，特別是越接近初考，學生的複習、作業量越大，學習負擔越重，對營養素與能量的需求也迅速增加。一般初考前小學生熱能的需要量為每日每千克體重65千卡，男生每日需2200～2300千卡，女生每日需能量2100～2200千卡。蛋白質的需要量為70～75克，隨活動能力的增強和肌肉發育的程度而有所不同。脂肪的攝入不宜過高，一般占總能量的27％左右。碳水化合物攝入量應占總熱能的60％左右。由於骨骼迅速生長，礦物質的需要量增大，特別是鈣及鋅、鐵、銅、鎂等微量元素。同時新陳代謝的增加，加大了維生素的需要量，如維生素A、維生素D、維生素B和維生素C等。水的供應量，一般每日應攝入1000～1500毫升。
初中畢業生一般15～16歲，從少年初中生中考的時候，開始邁入青年初期，生長發育進入第二個高峰。生長發育的加速與考試遇在一起，特別需要注意營養的補充。開始邁人青年初期，生長發育進入第二個高峰，由於生長發育的加速，加之臨考前複習、做作業，每日營養素和能量的消耗增加，對各種營養素的需求也增多。男生比女生需要的能量多，男生每日需能量2400～2700千卡，女生2300～2400千卡。蛋白質的需要量增加較為突出，男生因肌肉的發育快，每日約需85克左右，女生約需80克，蛋白質的攝入量應占總攝入熱能的15％左右。