第54章
回到家，蘇氏一聽女兒花了一百文買了一斤沒有人願意買的調料。這讓她對這一斤孜然很是在意。別看她對女兒的手藝有信心，但日子節儉慣了，她一樣不希望浪費。“心雨，你真能用這個做出好吃的？”
蘇心雨笑了。“娘，您還不放心我嗎？您自己都說過。我烹飪的天賦很高的。何況還有七爺爺那些菜譜呢。”
蘇氏一想也是。但對於這些西域茴香，她還是希望趕緊做出能吃的。隻要吃掉，就也不算糟蹋東西了。“那要不咱們這就試試？”
蘇心雨點頭：“好啊。我這就去做茴香餅。娘，我可以用羊油嗎？”
蘇氏自然不會反對的，但是羊油味道很膳，她自己是無所謂，可七嬸兒不怎麼喜歡。所以她們娘兒仨吃羊肉的次數不多。這還是上次村子裏有人宰羊，給他們送來了一條肉。她做之前就把油都割下來了。雖然不愛吃，但農家人都不舍得糟蹋東西，那畢竟是油也是肉，所以就留了下來。但蘇氏一直不知道要怎麼做才好吃，“你七奶奶不喜歡那羊膻味兒。”
劉氏趕緊擺手：“別啊。丫頭做啥我都喜歡。我信丫頭能把這羊肉做到我也能愛吃。”
蘇心雨笑了。她當然記得七奶奶不喜歡羊膻味兒了。她其實就是用孜然把羊膻味兒給轉變成更多人可以接受的香味兒。不然要是製作肉餅，也沒有什麼難度。而且她知道，因為很多人不喜歡羊膻味兒，所以羊油賣得比豬肥肉便宜了太多，這可是有利可圖的一件事。“七奶奶，娘，您二位放心，我一定可以做出很好吃又不是那麼膻的好吃的的！不過今天廚房我說了算，你們都不要進來偷看哦！”
劉氏大笑：“好好好。我家心雨說能行那就一定能行。文蘭，咱們還是別影響孩子了。我今天看到一個花樣不錯，我去畫給你看，改動一番以你的手藝肯定能更好看。”
蘇文蘭心領神會，笑著跟上了劉氏：“那心雨，你自己加小心。要用娘幫忙，就去叫我啊。”
蘇心雨張開小手，推著兩個最親的長輩：“我一個人可以做好的。真的！”
蘇心雨當然是不是想跟劉氏和蘇氏藏著掖著，她隻是想保持一下這種神秘感。等到這次兩個人都說好吃之後，她才會把怎麼做的都詳詳細細的告訴她們的。畢竟這可能是她們的第二條賺錢的小買賣。
羊油餅是一樣挺簡單也很普通的小吃。羊油切成米粒大小，跟麵粉混合到一起，放上蔥薑，若是喜歡再上一些青菜粒，揉好之後在鍋上煎到兩麵金黃就可以吃了。或是撒上椒鹽，又或者是沾上醬料搭配其他菜色都不錯。如果在麵團裏放了鹽，那連菜和蘸料都省了。
蘇心雨今天做的要略微複雜一些。畢竟要想做到與眾不同，就得下一些功夫。
她知道狗子和田二嬸兒不喜歡吃薑。但要去腥去味兒，薑確實不可缺少的東西。所以她將一小塊兒鮮薑擀出薑汁，然後跟花椒水一起放到拿來和麵。羊肉粒切得越碎，之後用鍋煎的時候融化得就越完全，而油析出之後會從內而外的炸香麵粉和裏麵的配菜。
為了留住更多油脂的美味。蘇心雨又切了土豆粒進去。幹黃豆粒般的大小，煎炸之後也會有外焦裏嫩的口感，還能吸收羊油的香味兒。最關鍵的是，在這裏土豆高產而且便宜，冬天也可以在地窖裏大量的儲存，加了土豆之後，一塊餅的價格也會低上一些。
從雜糧麵粉到土豆到羊油，蘇心雨把每一個食材都計算好了。為了解膩，她還在裏麵放了一些白蘿卜粒。這些都是跟羊肉好搭配的。等到她把羊油餅給做好了，並且端進了屋，劉氏和蘇氏提鼻子一聞，就被這香味兒給吸引了。
“誒呦！這味道怎麼這麼香！我們丫頭就是厲害。快來讓七奶奶嚐嚐！口水都下來了。”劉氏立刻起身去去接蘇心雨手裏的盤子，離著近了，味道就更香了。
蘇氏趕緊把手上的針線放下來，上前接過盤子放到炕桌上。看著盤子裏一個個大小一致形狀也渾圓的金紅色小餅，她不得不佩服自己女兒的手藝，這天賦真不是後天能學得來的。“這個奇特的香味兒，就是那個西域茴香吧？”
蘇心雨點頭。“嗯嗯。就是那個。七奶奶，娘，你們開嚐嚐看。這個羊油餅要新鮮熱乎的時候吃。不然涼了就膩了。”
兩個人一人拿一起塊餅，吹了吹才放到嘴裏，發現跟她們想的不太一樣。這餅我外麵焦酥可口，裏麵才是她們認為的綿軟感，而且這個餅吃起來香濃而不膩口，尤其是咬到蘿卜的時候，還會有蘿卜的清爽，這使得一張餅吃完之後讓人意猶未盡，隻想一直吃下去。