第142章
國喪期過，玉饌樓重新開張。而此時正值夏熱之時，蘇心雨做好了算計，在門口擺放好酸梅湯和綠豆湯，免費給過路人發放。當然這也不是無限量的。每個人隻有一碗，小孩子和老人可以多喝一碗。不過進店的客人倒是可以無限暢飲，多花上兩文錢，還能喝到帶冰塊的那種。能來玉饌樓吃飯的，絕對不會吝嗇這點兒銀錢，所以實際上酸梅湯和綠豆湯的花費都是從這些客人身上賺回來的。其實也不能說是賺，而是收支平衡吧。
至於那看起來在夏季昂貴無比的冰塊，在蘇心雨這裏卻毫不值錢。先別說她空間裏有冰箱冰櫃，想凍多少都有。就說穿越必備功課，硝石製冰在這裏就不是什麼不可告人的不傳秘法。隻是知道的人的確極少，一開始蘇心雨都把這件事兒給忘記了。還想著，反正原本酒樓下麵也有冰窖，冬天的時候收藏的那點兒不夠用，再買一些回來。自己隨時去補充就好了。還是張字義送來了硝石和製冰的法子，她才一拍腦門。
不過這也免去了她很多麻煩。有了張字義的幫忙，蘇心雨找了個人專門負責製冰，硝石可以反複利用，又是張字義提供的，所以除了燒水用的柴火之外，其他的都完全沒有費用。畢竟井也是自家的。
蘇心雨還在玉饌樓裏推出了一些了消暑的膳食茶飲。像是最普通的冷麵，就跟這裏夏天人們常吃的涼麵有極大的不同。酸甜適口又嚼勁十足的冷麵剛一推出就得到了很多人的喜歡。更不用說上麵酸辣清爽的配菜和碼放在麵湯裏的幾樣水果，光是看著就足夠吸引人了。何況這冷麵的價格還不貴，五文錢一碗，就算是普通百姓家，偶爾也可以來一碗解解饞。要知道蘇家的這冷麵湯，可是用牛骨頭熬出來的，味道是旁人家沒有的。
這個時候的牛肉不易得。牲畜裏，除了馬之外，最貴的就是牛。而牛又是勞動力，要在田間耕作，海安城這邊又沒有專門的奶牛和水牛。所以九成五都是耕牛。然殺耕牛是犯法的。即便是有意外死亡，或者是老死，這些都是要上報官府，有衙門給錢同時收走的。當然這其中也包括病死的牛。不過有的地方官府不會將這種病牛肉賣掉賺昧心錢，但有的地方卻是說不準了。
好在海安城這邊蘇心雨很放心。但是因為每年能有的牛就這麼多。之前幾家酒樓已經分分訂購好了。蘇家這麼一來，要分薄這些本就不多的東西，這也是一開始招恨的原因。不過蘇心雨並沒有執著於要用牛肉。她最後是決定收牛骨。這麼一來，這種沒有什麼肉的東西就不會再惹人記恨。但蘇心雨很清楚。就這種老牛肉雖然味道會香，牛肉味兒更濃。但沒有高壓鍋是難做到軟爛的。那些人拿回去，也無非是多一道別家沒有的特色而已。
其實關於牛肉這件事，蘇心雨跟張字義和李寶孝也說過。她覺得飼養肉食牛並沒有什麼不妥當的。飼養戶可以將牛租借給農戶來耕種運貨。這遠比農戶自己購買牛要劃算得多。而且這些牛有的吃又有得勞作，牛肉的質量也會更好。加上飼養量可以上去的話，牛肉就可以大批量供應。這也沒有什麼不好的。
張字義沒有發表意見，李寶孝卻不讚同。他的理由蘇心雨聽後一愣，隨後也隻能無奈的點了頭。她從來沒有想過，這裏不大力發展養殖業，還有一個最大的原因，那就是動物性瘟疫。如果大範圍養殖這種昂貴的大型牲畜，如果出現牛瘟，一死就是一片，到時候付出多大辛苦和金錢，就會虧損多少。這絕對不是他們想要看到的。
日子在一天天的過去。玉饌樓雖然歇業的時間比其他酒樓長。但是一重新開張就又送喝的，推出各種冷食。愣是在半個月內就又恢複了以前的情況。而且因為隻有玉饌樓可以吃到冷麵，有些人寧可排隊也願意買上一碗解暑。要知道那酸梅湯和綠豆湯在他們消費之後是可以無限暢飲的。
不過想占便宜的人雖多。但冷麵湯遠比另外兩種要更好喝。而且喝完了冷麵湯，吃完了冷麵，再給他那麼多酸梅湯或者綠豆湯，那也是喝不下去的。有道是買的不如賣的精，這是亙古不變的道理。蘇心雨怎麼可能連這點兒都沒有算計到呢。
一眨眼秋天就到了，朝廷的動蕩似乎並沒有影響到海安城。但是其他地方卻遠沒有這裏平靜。這還要多虧海安城一開始就是四皇子的天下，經濟命脈都由五皇子把控。這新帝外家的家鄉，自然要比其他地方得到的照顧更多。