吸收劑量就是射線傳遞給單位質量物體的能量。
我們知道，能量的國際單位是“焦耳”，質量的國際單位是“千克”，因此吸收劑量的標準國際單位名稱是“戈瑞”（Gy），意指焦耳/千克（J/kg），故1 Gy＝1 J/kg，1 Gy＝103 mGy=106μGy。根據這一定義我們可以知道，電離輻射授予某一體積內物質的能量越多，該體積內物質的吸收劑量越大。舉例來說，如果說某物質受到了1 Gy射線的照射，則表示該射線授與1千克該物質的平均能量是1焦耳。針對核輻射事故，組織器官的吸收劑量表示的就是沉積在組織器官中的能量與組織器官質量的比值。