周喬兒安排好大家的任務後，周春生和周夏至已經磨好了一木桶的豆漿，周大勝正在過濾呢，馬上就能進行煮漿了。
周富貴沒有讓人安排，默不作聲在一邊左看右看，見哪裏需要幫忙便伸把手幫幫忙，一家人幹得是熱火朝天。
不一會兒，楊氏開始煮漿，在周喬兒的示範下，她已經能把握好火候了，還有在煮漿的時候，周喬兒又叮嚀了一遍，“娘，要這樣不停的攪拌，不然豆漿會糊鍋，那也是萬萬不能的。”
楊氏從來沒有這麼認真的做過一件事，頭上已經冒出了汗珠。
“娘，您做的很好，就是這樣的。”周喬兒見楊氏已經能獨當一麵了，會心地笑了。
得到了女兒的認可，楊氏幹得更加賣力了。
豆漿出鍋了，下麵就是點鹵了，這個步驟周喬兒得自己來，以後慢慢再交給家裏的人。
其實這個步驟才是重中之重，要是點多了豆腐就老了，點少了肯定是不成形了。有句話不是說“心急吃不了熱豆腐”嗎？就是說的這一步。
點鹵要極其有耐心，還要把握好尺度。
周喬兒拿出自己熬製的鹽鹵，用心地認真的點漿。
不一會兒，豆漿就變成了豆腐腦了。
周喬兒用碗成了幾碗出來，“都餓了吧，大家歇一會兒，過來嚐嚐豆腐腦。”
其他幾人都停下了手裏的工作，走了過來，看到鍋裏的豆漿已經變成了豆腐腦，都很驚訝，“這就是豆腐嗎？”
“這是豆腐腦，因為沒有調料，所以口味有點淡，但是吃起來很有營養，做早飯最好不過了。”周喬兒說著就端起了一碗熱氣騰騰的豆腐腦吃了起來。
周夏至毫不猶豫的也吃了起來，“嗯，真香！”
這個時候大家都端著豆腐腦津津有味地吃了起來，廚房裏一反剛剛的忙碌，隻有“哧溜哧溜”喝豆腐腦的聲音。
周富貴舍不得小孫子，盛了一碗端到堂屋去給小秋分了。
周喬兒把豆腐腦出鍋，放在王老漢做的木箱子裏。
周大勝見木箱子上鋪了一層紗布，不由得問：“這紗布不會漏嗎？”
“就是，不會把豆腐腦都漏掉吧。”周春生也一臉疑惑。
周喬兒微微一笑，“這是做豆腐的最後一道工序了，必須用紗布兜住，擠壓、給豆腐成型。”
她說完讓周夏至把門口的兩塊大石頭搬來，“二哥，你能把門口的石塊搬來嗎？”
“這有什麼難的，等著。”周夏至道外麵把方方正正的石塊給搬來了。
豆腐腦盛了四筐，周喬兒又把每筐的紗布折疊起來，然後把四個木框堆疊起來，讓給周夏把兩塊大石頭放在了最上麵。
不一會兒，從木框裏就被擠壓出了豆汁水。
楊氏看著豆汁兒水越來越多，正準備去倒掉，被周喬兒阻止了，“娘，這可是好東西，千萬別倒，以後我們就用豆汁兒水點豆腐，做出來的豆腐會更加順滑，口感更好。”
周大勝立刻問道，“那剛才我濾出的豆渣咋辦？”
“豆渣做餅非常好吃，等著我中午回來做。估計昨天的麵也已經發的差不多了。”周喬兒總是有很多新奇的想法和做法。
大家都恍然大悟，原來每一樣東西都是有用的。
大約在天快要亮的時候，周家人才得意休息了一會兒。