要是讓蘇蓓知道了,肯定沉默片刻後發出陣陣譏諷嘲笑,易大少啊易大少,她不做飯,難不成,他自個兒就不能點個外賣?下個麵條?非得餓到了早上?
昨天她就算被易致苟一頓奚落,憋氣的心口都疼了也不忘點份外賣,餓著誰也不能餓肚子,苦了誰也不能苦自己呀。
麵團發酵後更顯白嫩渾圓,一大團放在盆裏看起來憨態可掬,蘇蓓扯開保鮮膜伸手戳了戳,又拿起筷子在麵團上戳了幾個洞,覺得發酵的還算不錯,拿過擀麵杖和砧板就準備把麵團擀成平扁薄勻的餅皮。
蘇蓓看起來曼麗動人,卻很有幾分力氣,這都得益於她那當兵十幾年的姥爺,她很小的時候就日日讓她跑步跳蛙,沙包家裏還掛著好幾,就用來給她強身健體,所以她看起來身材勻稱有致,前凸後翹,可真做起了力氣活兒,指不定要把人眼珠子驚掉。
等到麵團變成了餅皮,油鍋也燒熱了,她把足足有一整個砧板那麼大的餅皮切成四方塊,吃食吃食,味道好是首要,但這賣相也要吸引人才行,這點兒她悟過來了,她父親卻無所謂得很,所以父親的大雜燴味道最好,賣相卻看起來就平平無奇。
四四方方的方塊餅皮被她抹上了一層薄薄的橄欖油,油光四溢讓人食指大動,小蔥分蔥青和蔥白,青白兩種顏色煞是好看,被她切的整齊細碎,一整份蔥油餅鍋油煎就讓人直勾饞蟲。
這還不算完,她手指利落幾下過去剛剛切好的麵皮又被她層層疊疊的合成了一塊,活像是外頭賣著的甜點千層蛋糕,隻不過油白相間的麵皮裏雜著蔥麵,蘇蓓撒了些胡椒粉提味,有些嗆鼻卻很是好聞。
等她再次把麵團擀平,蔥油餅已經成型了。
很快她就撚起一方餅皮平攤放入平底煎鍋裏,滋的一聲熱油遇上了薄而勻質的餅皮發出好聽的滋啦聲,一股子香氣彌漫,直從廚房傳到外麵去。
蘇蓓很是滿意,等到一麵已經有些顏色了立刻翻麵繼續煎至金黃,蔥油餅她在家中做過很多次,早就爛熟於心,待到兩麵金黃後用筷子一挑,盛起來放在一旁的瓷盤上晾著。
這蔥油餅最重要的一步是爆香蔥麵,剛剛易致苟聞見的香氣就是熱油澆上蔥麵後散發出的香味,現下的味道更是濃厚,一股股麵食特有的香味和重油煎炸的味道讓蘇蓓都有些饞了。
她動作很快,不一會兒蔥油餅就已經全部做好擺盤準備上桌了,一聲輕微的滴滴聲響起,預定時間的白粥也煮好了,蘇蓓喜上眉梢,真是來得早不如來得巧,她走過去打開鍋蓋,一股子米香撲麵而來,熏的她眼睛都笑彎了。
怪不得這電飯煲這麼貴呢,一分價錢一分貨,滔好的米放進去選了模式就擱著了,煮出來的白粥粘稠噴香,竟有些柴火米湯的味道,要知道柴火米湯可是全天下最最好吃的稀飯了,曾幾何時她姥爺帶她下鄉時,那味道,香的她舌頭都要美掉了。