第412章 果脯處成(1 / 1)

天剛剛擦黑,前院的樹梢上、屋簷下,便掛上了一盞盞精致的花燈,繽紛絢爛,將黑夜照的如同白晝。

這些花燈,是元宵節那夜,方圓用來向明月表白心意的花燈。

掛出來那一瞬,方圓有片刻怔然,他沒想到,這些花燈,她居然還留著。

他下意識的抬眼向她望過去,正好,她也在看他。

兩人相視一笑,方圓的目光充滿溺愛,而明月的眼裏則是滿滿的幸福。

程木蓮眼神亮晶晶的打量著那一盞盞花燈,由衷的歎道:“哇,好漂亮啊,我長這麼大,還沒見過這麼漂亮的花燈。”

劉文嬌也跟著好奇的問道:“是啊,那兔子燈,做的活靈活現,跟真的一樣。這麼多好看的花燈,你們打哪兒弄來的?”

一旁的明蘭顯然也想到了元宵節那夜的情景,她壞笑道:“那是,這些可都是我們家月兒猜燈謎贏回來的。”

程木蓮轉而一臉崇拜的看向明月:“真的嗎?贏了這麼多?!月兒,你太厲害了!”

劉文慧也驚訝的看了過來:“月兒,你啥時候猜燈謎這麼厲害了?明年元宵燈會,咱一塊兒去唄。”

明月隻能回她們一個傻嗬嗬的笑臉。

撤下飯桌,溫居宴就變成了賞燈宴。

劉氏特意準備了瓜子、花生等小吃,村民們三三兩兩坐在一處嘮嗑,小孩子們在院子裏嬉笑追逐,很是熱鬧,新房裏處處充滿了歡樂的氣息。

……

到了六月中旬,天氣愈發炎熱,山上的桃李也到了成熟的季節。

明月和明蘭背著背簍,到附近的山上,摘了幾簍山桃子和山李子回來,準備製作果脯。

果脯的做法步驟稍有想繁複,首先,將鮮果洗淨,去皮,切半,去核。果肉放鹽水裏泡上一刻鍾左右,用清水洗淨。接著把處理好的果肉倒進熬好的糖液中,小火熬製一刻鍾。

然後,將果肉及糖液一同倒入缸中浸漬半日左右。而後,將果肉撈出,放置在太陽底下曬至半幹。後再倒回鍋中,進行第二次煮製。

煮製好的果肉放在竹屜上瀝幹糖液,再送入烘室烘幹即可。

月前,明月便找了工匠,在後院作坊中建了一間簡易的烘室。烘室的原理類似於火炕,又類似於現代的烤箱。地麵上起一間高約三米的土坯房,不開窗戶,隻留一門進出,兩麵牆體內設火牆,地下再壘一個爐灶。

火牆和爐灶同時加熱,烘室內的室溫就會升高,將果肉放置其中,便能快速的烘幹水分。

當然,上述做果脯的方法,隻是明月腦海裏的一個大概理論,她現在要做的,就是理論聯係實際。

明月勤勤懇懇的研究了半月有餘,浪費了數十筐山桃,失敗了數次,終於掌握了煮製果肉的火候,糖水的濃度,以及果肉進烘室烘烤的時間。

第一批果脯成功出爐的時候,明月激動的差點要哭了,真是太不容易了。

李家眾人嚐過之後,都覺得桃脯比較好吃,甜中帶著一點微酸,幹香卻又帶著山桃的清甜。