盡管我信心十足，但對於店麵擴展經營項目的事情，珍珍還是持保留意見。她不是不同意，隻是覺得應該更謹慎一些，畢竟如今賺點錢可是真的不容易，萬一不小心給搞砸了，那可是哭都沒地方哭。
這便是我和珍珍最大的差距之所在了。
我的廚藝是比她強，我會做的菜式是比她多，但我卻沒有幾個自己經營店麵的經驗。
就算是在早餐店裏入了股份，我所做的事情的重點，更多的其實還是在對餐點口味的提升上，具體的經營，實際上還是由珍珍在把關做主。
所以，從最實際的角度上來看，珍珍其實還是這間店的老板，而我則更像是一個占著一半股份的員工。
當然，因為早餐店的經營內容，其實並沒有多複雜，所以需要珍珍所把關做主的事情也並不多，以她的經驗，完全能應付得了。但現在突然要計劃增加一堆項目，等於是要完全改變經營方向，珍珍的那些經驗，就不太夠用了。
於是，珍珍就需要請“外援”來幫忙參謀了。
令我萬萬都沒想到的是，珍珍請來的“外援”，竟然會是梁叔！
正是陽光明媚的下午，梁叔應珍珍的邀請來到店裏，聽取我們的方案，然後再給我們提指導意見。
直到這時候，我才知道，梁叔以前竟然是開過大酒樓的大老板！
可是他如今為什麼會淪落到在街邊開小餛飩攤兒的地步呢？
這個問題，梁叔沒說，我也不好問，或者說是沒敢問。
梁叔絕對是專家！
他對我和珍珍提出的指導意見，很多，也很詳細，但總結歸納起來，他就是建議我們幹脆開一個24小時都營業的、半自助形式的特色餐飲小吃店！
這樣的店麵在城區裏其實已經有了，所以這種經營形式，其實並不新鮮。但這種店麵經營所需要的重點並不在於什麼創新，而是在於店麵的位置和菜品的搭配！
毫無疑問的是，我們的店麵位置還不錯，本身隻用來經營早餐就有點浪費資源了。
然後，我身為一名四代三禦廚出身的大廚師，一天到晚卻隻能包包子，豈不是更浪費？
咳咳……當然，關於我的廚藝到底有多好的問題，梁叔和珍珍自然是還沒什麼比較全麵的了解的。
事實上，到現在為止，他們大概也就知道我能包包子、會熬骨頭湯和雞湯而已……
所以，在商量好具體細節以後，梁叔就提出了幾個菜品，要我先試試菜，如果沒有問題的話，那麼就可以準備開始改造店麵了。
好吧，不就是涼拌肉、紅燒肉、蒸燒白等等，再加上烙大餅烤小餅、燙粉絲、做做特色小糕點兒的事兒麼？還要我先試菜……這真是典型的、典型的因為不了解而不信任的態度啊！
不過，我還能說什麼呢？
做唄！
說做就做。
首先，自然是帶著楊偉去購買材料，順便直接把供應商也給確定了。
馬蘭必須是跟著的。
順手的，馬蘭還又給我帶了幾個小弟弟小妹妹過來，都是她的同學。馬蘭幾句忽悠，他們也就直接過來投奔了。
一下能有機會學到一堆菜式的做法，楊偉必須高興得很，買菜的時候，跟在我後麵提東西，左手一隻雞，右手一隻鴨，背上還背著裝著豬肉的大背簍，一路小跑……也不知道累的。
至於早餐店，因為要做試菜，所以便乘機要珍珍幹脆直接關門休息兩天，反正她的身體也不好，休息一下，也是理所當然的。
這一次，我要求關店休息的理由十分充分，珍珍也就沒有再說什麼，而是老老實實的呆在店裏靜養，按時吃藥按時睡覺，精神好的時候，也會幫我打打下手什麼的。
就這樣，我們準備了一天半的時間，又用了半天時間做菜。到第三天的晚上，所有的菜式也就準備好了。
然後便是梁叔過來試菜。
必須的，梁叔對我做出來的菜品十分滿意。
但是他也提出了問題。
那就是，要開店的話，我一個人肯定做不了那麼多菜式。
所以我必須得有得力的助手幫忙。
但我現在名義上的徒弟隻有楊偉一個。
但楊偉顯然還不夠格……
梁叔說：“這些菜式簡單倒是簡單，但要保證每天都口味一致，那你就必須要讓徒弟能獨立掌勺，你能做到麼？”
我想了想，很肯定的說：“沒問題，除了楊偉之外，還有幾個技校烹飪專業剛畢業的學生，他們本來就有一定的技術，這些菜式本身就不難做，讓他們每個人專攻一兩道菜，我想最多隻要一個星期的時間，我就能保證他們能夠勝任了！”