一旁的方大廚看見若雪讓人選了一些海鮮，皺了皺眉，也就沒說什麼。
禦風的人不是很喜歡吃海鮮，但是方大廚做的海鮮還是很不錯的，所以對於若雪挑選海鮮，他也隻當是若雪為了好玩罷了。
若雪讓人先好食材又現了一些別的，不要說，宮裏就是宮裏，這東西就是齊全，蔬菜，山珍，肉類應有盡有。等若雪把所有的食材都準備好了，就帶人回到了小廚房，方大廚自是一路跟隨。
回到小廚房若雪就讓大家把食材該洗的洗，該切的切。自己看著站在一旁的方大廚就說道：“方大廚，您要是有事，就去忙吧，我自己在這就好。”
“郡主，老奴無事，可否讓老奴再次觀看一下郡主的廚藝。”方大廚看著若雪如此有禮，就笑眯眯的說道。
若雪看著眼前的人也沒有感覺到有什麼壞心思，就笑著點了點頭，讓他自便。
看著清洗好的食材，眼睛轉了轉，就把雅兒和青柳換了過來：“雅兒，你去內務府，摘一些辣椒過來，青柳，你去把我給姑媽準備的幾壇子泡菜也拿過來。快去快回。”
兩人聽到若雪的話也就毫不猶豫的立刻跑了出去。
若雪看兩人去了，也就回過頭看著準備好的食材，她知道，宮裏的規矩很多，就是太後她們用一次膳食也有幾十道菜。隻不過自從軒轅澈登記，他不喜歡鋪張，所以有所減緩，但是宮裏的吃食也同樣是很奢華。
若雪看著眼前的食材，腦子裏不停的想著從書籍上看到的過的美食。想了一會，腦子裏有了個大概，就開始選用食材，若雪先是選了一些野味。宮裏的東西齊全，她也想要把她之前從書上看來的美食實踐一番。
她現在要做的就是前世書籍上記載的一道名菜。麅子肉。
這麅子肉可是是好東西一直被稱作瘦肉之王，因為麅子全身沒肥膘，肉營養豐富、細嫩鮮美，有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能。
袍子肉有很多種吃法，像是煮袍子肉，燒袍子肉，烤麅子肉，總之做法很多，每種都各有各的滋味。
若雪今天要做的，打算做兩種一種是純粹的麅子肉一種就是爆炒麅子肉。這純粹的麅子肉就是清煮的麅子肉，做法很簡單。
這麅子肉都是經過處理的，腥味也都去除了，剩了若雪很大的麻煩，若雪讓人燒開水，把處理好的麅子肉帶骨用清水煮熟了，裏麵加肉少許的鹽，和大料。
時間不用太長，這肉一定要煮的恰到好處，時間不能太長也不能太短。長了，這肉的鮮美就會減退，短了，就會肉不熟，有股腥味。
若雪看著這肉差不多了，就把它給撈出來。
等肉冷卻了，若雪就把把煮熟的麅子肉切片整齊的碼放在盤子裏，再在上麵澆上一層亮褐色醬汁，光隻是形與色就給人很美味的感覺。
做完這個若雪又做了一個爆炒麅子肉。這爆炒麅子肉，特別適合老人和小孩經常食用。
若雪將麅子肉放入冷水內浸泡，瀝淨水，然後利落的切成厚薄適中的片。然後把切好的肉片放在碗內。加入胡椒粉、鹽、拌勻醃好。