吊住了這些管事的胃口，甄乾用手指了指一個管事手裏的壇子道：“呂掌櫃用壇子存放豆幹的時候，想沒想過壇子裏塞滿食物，然後再把壇口封死！”
隻要看呂掌櫃一臉的震驚，就知道這家夥沒做過這樣的事情，這樣保存食物還隻是第一步，不過甄乾不準備把所有的方法都告訴這家夥，自己想出來的辦法才是最好的，拾人牙慧並不能長久。
完甄乾又指著姓廖的管事道：“你手裏的風幹肉味道不錯，製作方法應該和葡萄幹差不多吧，知不知道風幹的葡萄為什麼能存放一年之久，而你的風幹肉卻隻能存放一個多月，這裏麵的差別想過沒有？”
廖掌櫃搖了搖頭道：“這是某家娘子做的，在下隻知道味道不錯，卻從未考慮能存放多久？”
甄乾並沒有驚訝，這些管事手裏的食物都是按照需求製作的，在海上漂流一個月，食物當然保存一個月就行了，到了倭國自然有新鮮的食物，而且在倭國需要等下一個季風開始才能返回，身上帶的食物那裏能存放這麼長的時間。
甄乾和這些管事這些話，可沒有指望他們一個個轉行開食品廠，話題是拉近人與人關係最好的紐帶，自己喜歡聽這些管事各種趣聞趣事，自然也喜歡聽自己的胡吹海侃，對錯有時真的不是太重要，打發海上無聊的時間才是真道理。
“那是自然！一家一戶的織機加工出來的布匹隻能滿足自家的需要，但要是想讓下人都穿著自家生產出來的布匹這是不可能的事情，不過把織機整合起來，一家之力變成百戶、千戶、萬戶之力，結果就完全不同了！這也是江南的絲綢能遍布整個大唐的原因？”
“規模化的大生產就不了，還是怎麼才能把食物的美味保存的時間長久一些，甄某就舉一個例子，我手裏有一條魚，可以馬上吃掉，也可以把這條魚用鹽醃製起來，等到冬食物匱乏的時候拿出來吃，可惜我這個人嘴有點刁，不喜歡吃醃製過的魚怎麼辦？”
甄乾以前推銷金融產品的時候，想要把業務推銷出去，首先要做的就是和客戶進行互動，讓客戶自己感覺推銷的業務正是自己最需要的，這才是最高明的推銷手段。
幾個管事在冥思苦想，加工魚的方法好像不多，短距離販運魚蝦在唐代也不是沒有，用裝水的大木桶將魚運輸到遠方，雖然不知道什麼叫做缺氧，但清楚需要經常換水才行。
“把魚風幹！”
“這樣做還沒有醃製的辦法時間長久，而且鮮味蕩然無存，這個辦法不好！”
“可以用加入蔥薑蒜等香料醃製一下，這樣做的味道就不錯？”
“這辦法不錯，可惜成本太高了，保存的時間也不長，有三個月就不錯了！”
“……”
甄乾哈哈大笑起來，這些管事果然聰明見識也不錯，已經快到點子上了，手指敲著桌子道：“你們的都不錯，想到了許多醃製的辦法，也想到了加工成本問題，如果再進一步的話，距離成功就更近了。其實食物如果不考慮味道的話，食物的腐敗和食物中的水份有很大的關係，你們發現沒有，越是幹燥缺水的食物保存的時間就越長久，被烤幹的囊餅堅硬無比，卻可以保存半年之久。你們在食物中的水份上多考慮一下，如果能解決掉食物中水份的問題，食物的保存時間至少能提高二三倍，各位如果不相信的話，可以去實驗一下，可不要怪甄某沒有提醒你們啊！”