132、我要成為有錢人(2 / 3)

“兄弟,你就別繞圈子了,趕緊說開飯店怎麼搞,求職公寓的事兒就算你分析的再透徹,咱們現在也沒有機會插手進去做了。”陳剛著急的說道。

“你別急嘛,聽我慢慢分析。像這種賣快餐的店麵,最大的成本在於店麵租金和人員工資,還有就是每天購買蔬菜和米飯的費用,如果能有大批的穩定客流,多賣出一份,就多賺一份的錢,賣得越多,店麵租金和人員成本對盈利的影響就會越來越小,你們說對不對?”

“對啊,你說的這些東西是沒錯啊,你拿專業知識分析是這樣,就算不懂專業知識的人也知道,飯店人越多賺得越多,這不是廢話嗎?”陳剛說道。

“你看你,又急了,馬上就說到了。中國人消費跟風心理很嚴重,飯店都是生意越火爆,去擠的人越多,我們隻需要培養出一批忠實顧客,維持正常盈利之後,剩下的流動客流就會增加很多。”張義仁說到這裏,看到陳剛想要殺人的眼神,沒敢賣關子,趕緊繼續往下講。

“來這邊找工作的,大部分都是出門在外,不舍得花錢的打工者,要不然求職公寓也不會這麼火爆,我們可以針對求職者搞優惠套餐,隻要讓他們覺得我們的快餐店實惠優惠的話,生意就不會差到哪裏去。”

“搞優惠套餐的事兒,幾乎所有的快餐店都在搞啊,幾塊錢有幾葷幾素,這套路都是大街貨了。”陳剛有一種想要發瘋的感覺。

“不是那種優惠套餐,我想跟你說的,是穩定客流量的套餐。這邊來找工作的人,能夠短時間找到工作的人其實不多,一般都是兩個星期左右才會找到滿意的工作,我們可以搞周卡形式的套餐,比如原來六元的盒飯,如果按周訂中午和晚飯的話,就可以從原來的八十四塊降到七十五塊。這樣,就會給我們拴住一大批顧客,而且辦周卡的話,還可以讓資金提前到手,顧客手裏隻拿著周卡就行了。要是他們在一周內找到了工作,吃飯不足七天,那我們就可以按照六塊錢一頓的價格,把費用扣除,把剩下的錢找回給他們。”

“我明白了,你的意思就是天天在我這裏吃,就可以優惠,要是吃不滿的話,就要按原價付賬,對不對?這個方法行得通,如果客流量穩定,給你供應蔬菜和大米的客戶也肯定會給你優惠政策。”薑麗在社會上的時間比較久,很快就明白了這個方案的真正用意。

“嗯,就是這個意思。”張義仁點頭道。

“要是這樣算下來的話,一頓飯我們要優惠七毛五,六塊錢的快餐,我們要是按周賣,隻能賣到五塊二毛五,利潤空間會不會太低了?”

“我隻是隨口舉個例子,因為優惠九塊錢,就會讓人感覺差不多是優惠了十塊,讓這些求職者感覺十分的實在,可能利潤空間會小一些,但是做起來的話,人流量大,我們的店麵租金和人員工資的成本就會降低,再從供應商那裏談下一部分價格的話,利潤空間肯定是有的,而且還不少。你想想,一份快餐,最主要的是米飯和青菜,土豆南瓜這些,雞蛋和肉類的菜品都會很少,一份盒飯不算店麵租金和人員工資,成本應該超不過兩塊錢,我們至少還有三塊二毛五的利潤空間,你說賺不賺?”

“一份盒飯就算賺兩塊,如果一天賣出去一千盒,那一天就是兩千塊,一個月下來也有五六萬了。”陳剛粗略的計算了一下,立刻興奮起來。

“你別把事情想那麼好,智通附近人看著挺多,但是有那麼多的店麵進行分攤,我估計下來一天能賣出去兩三百份算是很好的,要是想要賣到更高,就需要我們想其他辦法。”張義仁毫不留情的打擊道。