其實有件事王光後來才知道的,附近的幾個飯店因為他們開業就火,本來是想找他們點事情的,而且人都找好了,不過強子那些天每天都在飯店門口劈磚,不知道的以為是買大力丸的呢。那幫地痞一打聽,就沒敢動手,因為他們還聽說有個從來沒有出過手的師哥呢。他們想如果這倆人都在,估計他們得殘廢幾個,其實他們不知道不是王光不出手,而是他根本拿不出手來!
兩個月後他們坐下來算帳,之前劉威他們都沒有和王光說,等一聽數字把王光嚇了一跳。全部成本都收回了,還贏利了四千多,這可是個驚人的數字,因為那時候的收入是很低的。這其中贏利最多的就是中午的份飯,但是它存在的問題也最多,最主要的問題就是來的人經常要等,而我們現在多數都是包月的學生,所以都已經有人有意見了。晚餐也可以,不過飯店就三個房間,所以已經改為預約製了,要不根本沒法安排,每天必滿。
人就是怪,越是不容易得到的,越覺得珍貴,所以能在他們這包間吃飯都已經成了很有麵子的事情了,有的人提前幾天的就預約。
大家見成本回收了就說先把三姐的錢還了。王光一口就否決了他們的建議:“不,我們要擴大經營,把隔壁也盤下來,他已經基本被我們擠垮了,所以我們必須趁機把它拿下。再有份飯的情況,也不允許我們不擴張,人家來了沒有桌位,總是等,這樣下去,那誰還來呀!”
他們同意了王光的想法,不過王光還是拿出了2300錢獎勵給他們。強子最多,因為他劈了那麼多的磚,是500,四哥是400,劉威兩口子沒人300,也就是意思意思。服務員每人200,他和杜鵑沒有。本來他們不同意,說要有大家都有,不能王光和杜鵑沒有。王光就和他們解釋,他們倆出力最少,沒有罰款就不錯了,這些都是大家該得的,咱們這就這樣,多勞多得,少勞少得。現在他已經是飯店的絕對權威了,幾場事情下來,他們是徹底的服王光了,就連劉威在王光說飯店的事情上都不敢有絲毫的反對。
您可能還不知道,那時候一個服務員一個月最高的薪水也就150,而且還的是大飯店的水平,象他們這樣的飯店有100——120已經是很高了。所以把服務員們激動的快要抱著王光親一口了,不過看杜鵑在旁邊她們也就沒敢。
他們順利的拿下了隔壁,隔壁比他們稍大一點,樓下隻是在中間開了個門,樓上打通了,又隔了四個包間。這樣中午的份飯座位的問題已經解決了,樓上也終於得到了緩解,不過周六周日還是必須預約,要不還是沒有包間的。
其他的飯店紛紛效仿他們,也開始上份飯,可是一是沒有他們專業,中午還要接待包桌的客人,總是忙不過來,因為王光他們是專營,中午不接其他吃飯的客人。而份飯靠的是量,他們沒有王光他們那麼多的學生來吃,二是王光在他們上份飯的同時,采取了變相的降價,對所有的老顧客,八折後再八折,時間一個月,吃份飯的也就那麼多學生,他們沒有足夠的客源。三是更新設備,王光采購了一批專門用於份飯的餐具,原因是服務員刷碗刷盤子都刷不過來了,本來是為了解決人手問題的,沒有想到的是,越來越專業。他們堅持了一個月,之後再也沒有人和王光掙份飯這塊市場了。
至於樓上的包間,靠的都是那些在學校裏學生中有頭有臉的人來捧場。因為他們經常在這裏吃飯,有的還要來這裏擺事,所以他們和劉威和強子混的倍熟,可以說春大一半以上的混子都在飯店這吃過飯,有可能更多,劉威和強子現在混的可能比校長說話還好使。
他們完全歇下來的時候是學生放假了,我們這四個月真是累並快樂著,他們真的沒有很在意利潤,也沒有刻意的追求利潤,隻是盡量的做到讓所有來這裏的人滿意。但是利潤是驚人的,他們都不敢相信,現在他們的服務員已經增加到七個了,再加上郭麗麗應該是八個了。強子已經基本待在後廚房了,現在已經是個差不多的成手廚師了,這是王光最欣慰的事情,至少以後不幹了,強子也有一門手藝了。