製訂完健身計劃表,接下來要安排的是另一項重大作戰行動——合理膳食。適量運動和合理膳食是對抗亞健康的兩大絕佳途徑。
一、了解科學的飲食原則
(1)食物多樣化,穀類為主
各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同,沒有一種食物能供給人體需要的全部營養,每日飲食必須由多種食物適當搭配,才能滿足人體對各種營養的需要。穀類食物是我國傳統飲食的主體,是人體能量的主要來源,它提供人體所需的最基本的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應以穀類為主,並需注意粗、細糧搭配。
(2)常吃奶類、豆類及其製品
奶類除了含豐富的優質蛋白質和維生素以外,含鈣量較高,利用率也高。我國居民飲食中鈣含量普遍偏低,我國嬰幼兒佝僂病患者也較多,這和飲食中含鈣量不足有一定關係。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素,加工成豆製品後更易消化。因此,應提倡常吃豆類及豆製品。
(3)多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果,而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。含豐富的蔬菜、水果和薯類的飲食,對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等均有重要作用。
(4)經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物,攝入過多往往會引起肥胖,並且是導致某些慢性病的危險因素,應當少吃。
(5)進食量與體力活動要平衡
進食量與體力活動是控製體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導致肥胖,反之則會造成消瘦。體重過高易得慢性疾病,體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力下降,都是不健康的表現。應保持進食量與能量消耗之間的平衡,體力活動較少的人應適度運動,使體重維持在適宜的範圍內。
此外,每人每日食鹽攝入量以不超過6克為宜。故應少吃醬油、鹹菜、味精等高鈉食品以及含鈉的加工食品等,因為吃鹽過多會增加患高血壓病的危險。
二、推薦膳食表
科學的飲食原則,不是看看就算的大道理,最終目的是為了指導你的日常飲食。下麵為您推薦一周的膳食表,知曉營養搭配的原理即可,實際操作時可根據自身的口味喜好、生活地域等適當調整。