正文 第27章 將好的飲食習慣保持下去(1 / 1)

無論是精心安排的一周膳食表,還是鄭重推薦的對症食療方,都不僅僅是為了脫離亞健康狀態,短期內不得不執行的被迫行為,我們應該將好的飲食習慣一直保持下去,隻有這樣,才能有效避免在健康和亞健康之間徘徊不定。

一、別忽略老祖宗傳下的瑰寶——茶

(1)源遠流長的茶文化

茶起源於中國,中國曆史上有很長的飲茶紀錄,最早可以追述到石器時代的炎帝神農氏。

(2)茶的分類

茶類的劃分目前尚無統一的方法,比較普遍的是根據製作方法不同和品質上的差異,分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。一般而言,綠茶和青茶中的鐵觀音由於發酵程度較低,屬於涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶,而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

(3)飲茶調理亞健康

現代醫學證明,飲茶對現代人的血脂、血壓以及亞健康等,都有很好的調理作用。

按體質喝茶

容易上火及體形較胖的人,多喝涼性茶;腸胃虛寒或體質較虛弱者,應喝中性茶或溫性茶,老年人適合飲用紅茶及普洱茶。要特別注意的是,苦丁茶涼性偏重,清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好,最適合體質燥熱者飲用,但虛寒體質的人絕對不適宜飲用此茶。

按季節喝茶

古時喝茶就有“夏飲綠,冬飲紅,一年到頭喝烏龍”的說法。夏季飲用綠茶,不僅可以解渴、消暑,還能清熱、解毒。而對於喜歡冰鎮茶飲料的人、女性和胃寒者,則推薦飲用烏龍茶。

按職業喝茶

用腦過多者、減肥美容者可飲烏龍茶、綠茶、茉莉花茶;體力勞動者適宜飲烏龍茶和紅茶;

按疾病喝茶

吸煙喝酒者要多喝綠茶;為降低血脂、防止動脈硬化,可喝烏龍茶和綠茶;便秘者當飲蜂蜜茶。

二、別為了任何理由舍棄早餐

早餐對保障人體健康、維持體能、提高學習和工作效率至關重要。

(1)不吃早餐的危害

長期不吃早餐不僅影響學習和工作,同時也會引發一些疾病,如膽結石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等症。具體來說,有如下幾點。

血糖過低時開車危險

早晨起床後,人體已有10來個小時沒有進餐,胃處於空虛狀態,此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動後,大腦與肌肉不斷消耗血糖,於是血糖水平會繼續下降。這時如果不吃早餐或早餐吃得不好,體內就沒有足夠的血糖供人體消耗,會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒,反應遲鈍。許多車禍的發生都與肇事者血糖水平過低,反應遲鈍有關,血糖過低時開車與酒後駕車同樣危險。

不吃早餐老得快

在睡眠中,胃仍在分泌少量胃酸,如果不吃早餐,胃酸沒有食品去中和,就會刺激胃黏膜,導致胃部不適,久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐,人體隻得動用體內貯存的糖元和蛋白質,久之,會導致皮膚幹燥、皺紋和貧血等,加速人體的衰老。

早餐攝入的營養不足很難在其他餐次中得到補充,不吃早餐或早餐質量不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏,如營養不良、缺鐵性貧血等。而一頓湊合的早餐,難以補充夜間消耗的水分和營養,會造成血液黏稠度增加,增加患中風、心肌梗塞的可能。

吃好早餐不易發胖

有的人喜歡吃高熱量的早餐,午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃;而有的人早餐隻是簡單湊合,午餐和晚餐卻相當豐盛、熱量高。這兩種人一天攝入的熱量雖然相同,但脂肪氧化的情況卻不同。早餐吃高熱量食品的人,再配合低熱量的午、晚餐,脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人,根本無法提供足夠的熱量和營養,等到午、晚餐的時間,脂肪消耗的能力變差,而又吃進高熱量的食物,結果是吃進的熱量比消耗的熱量多,當然易變胖。

(2)讓早餐有滋有味

道理很多人都懂,然而不吃早餐的人卻越來越多。究其原因,一是人們工作生活節奏變快,有的人顧不上吃早餐便趕時間上班;二是早餐品種單一,使得人常感沒有胃口。

因此,在真正意識到不吃早餐的危害後,你還需要讓早餐常變花樣,變填飽肚子為享受美味、享受生活。