陳啟將魚撈出水池後一手摁著魚身，另一隻手抄起刮鱗刀，隻見手掌翻舞帶起一道殘影，十餘秒時間就將一條四斤的鱖魚魚鱗去了個幹幹淨淨，然後就是去魚頭，清洗，剔骨等一係列的處理，讓人隻感覺不像是在進行食材處理，倒像是進行一場炫麗的藝術表演，等到陳啟用刀在魚身上刻菱形花刀時眾人齊齊驚呼出聲，陳啟的刀功極好，隻幾秒鍾時間就在魚身上劃出了整齊的菱形，如果用尺子量的話就會發現每一個菱形的長寬幾乎都是一樣的，感覺是量好了尺寸再用精密儀器刻出來的一樣。
有道是外行看熱鬧，內行看門道，其餘人隻是感覺陳啟刀功既快又準，手掌翻舞間像是在魔術師的手一樣的帶著神秘，可薑陽夏卻是識貨的，雖然他並不精通烹飪，可手底下卻有一幫子的頂尖大廚的，而且做為中國烹飪協會的理事其他的一些頂尖大廚也見過不少，平日也各種各樣的刀功都見得多了，可從沒有一個人的刀功有陳啟一樣的水準，不，或者說那些頂尖大廚刀功就連陳啟一半的水準都沒有，花刀劃出來的菱形方塊每一塊都緊緊貼著魚皮，如果刀子再深一點的話就將劃破魚皮了，這樣的刀功真可謂是鬼斧神工了。
就在薑陽夏還震驚於陳啟的刀功時陳啟已經調好了一碗芡汁，這時鍋裏的油也熱了，陳啟提著魚尾用勺子舀起鍋裏的熱頭澆在魚身上，先前刻好的菱形花刀這會就像是在魚身上開了花一樣，綻放出一朵朵美麗的花朵來，這不是一場烹飪，這就是一場炫麗的魔術秀啊，眾人心裏齊齊這樣想著，眼睛卻是一眨不眨的看著陳啟的表演，生怕錯過每一個精彩的瞬間。
待魚身上的菱花定型之後陳啟把魚放進了油鍋裏，不一會兒魚就是油鍋裏翻騰開來，淡淡的魚肉香味飄入了眾人的鼻腔裏，沒有任何一絲的魚腥味道，滿滿的都是一股從未聞到過的清香肉味，待魚身炸至金黃色時陳啟將魚撈了出來放在一個魚盤裏，然後就是炸魚頭。
薑陽夏的眼睛死死的盯著那被炸到金黃色的魚身，眼睛裏再次充滿了震撼之色，鬆鼠魚這道菜他也是吃過許多次的，也見過這道菜的做法，可從沒有見到過一個廚師能把魚身炸的如此完美，簡直就是一件經過精雕細琢的藝術品一樣。
待魚頭也炸好之後陳啟換了鍋開始炒芡，空氣裏再次換了味道，這種味道初聞著帶酸，可下一秒又感覺是甜，還沒確定是那種味道時又感覺好像既不是酸也不是甜，而是苦了，或者還有辣，總之空氣裏的味道像是每時每刻都在做著變換一樣，讓人捉摸不透。
薑陽夏很是後悔先前自己想事出神了竟然沒有看見陳啟調芡時是用了什麼材料，竟然能夠調製出這樣味道的芡汁來。
等芡汁炒好後陳啟把鍋裏的芡汁澆在魚身上，頓時空氣裏芡汁難以捉摸的味道跟清香的魚香味交彙在一起，變聲了一種勾起人靈魂深處的對美食的欲 望。
趙小蝶這會都不知道吞咽了多少次口水了，看著魚盤裏的魚肉喉嚨間像是有千百條小蟲了在爬一樣，鬧的心裏頭癢癢的。
“可以吃了嗎？”趙小蝶用一種帶著祈求的眼神看著陳啟，她就是做夢也不會想到有一天自己會因為一道美食而對人露出祈求的眼神。
陳啟想了想“還有兩道菜，你確定你要現在吃嗎？”
趙小蝶心裏就糾結著，到底是現在就吃呢還是再等一會吃，要是現在吃的話這麼大一條魚自己肯定也是飽了，那就再品嚐不出其他兩道菜的美味了，可要是不吃的話自己的胃裏卻是開始蠢蠢欲動了，經過一番艱難的鬥爭後趙小蝶以先苦後甜的精神戰勝裏自己，“那你快點啊，我都等不及了。”
好在陳啟的最後兩道菜都是素材，所以做起來也沒用多長時間，一道清炒山藥片，一道絲瓜青豆瓣，雖然一共隻有三道菜，不過份量都是足足的，想來就兩個人吃的話怎麼也是夠了。
雖然邊上許多人眼巴巴的看著桌子上的三道菜，其中好幾個美女看著陳啟的眼神更是充滿了赤 的眼神，也不知道是對菜的欲望，反正從沒有被這麼多人同時注視過的陳啟也是不知如何自處了，要是隻有三兩人的話陳啟倒是不介意多做兩道菜，可這二十多個人呢，陳啟也不可能做一桌子宴席出來，隻能對這些個美女的眼神裝作視而不見。